大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
近所のスーパーで売っている総菜
ちくわの天ぷら・・・の中に
ひきわり納豆が入ってます
これがまた何というか・・・旨いんです。大好きなのです。
我が家は家族全員、この納豆入りちくわが大好きなのです。
考えてみたら、中にポテサラ入ってたやつも好きだったし、
おでんもちくわが好きだし
ちくわの磯部揚げも居酒屋でよく頼むし
もしかしたら、ちくわが大好きなのかもしれません。
比内地鶏入ちくわ・・・いや、それはやめておきましょう笑
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
お中元情報 第３回目は地元の秋田西武
表紙は、日本料理たかむらの新商品
今月、Huluの人気番組「渡部の歩き方」で紹介された日本料理たかむら
そして同月、ABS秋田放送の地上波でも放送され驚異的な視聴率を叩き出したと聞いており、
それ以来、もともと予約が取りにくいお店として知られていましたが、
益々お店の予約が取りにくいことになってるようです（会員制）
そんな話題の日本料理たかむらの味をギフトでお届けいたします。
たかむらギフトはもう１品。夏の定番になって参りました
たかむら特製の濃厚でクリーミーな胡麻だれでいただくツルツルのたかむら麺
渡部の歩き方でも食され絶賛されていた、たかむらオリジナルの創作麺「たかむら麺」を使ったギフトです
他にも秋田味商の商品が３品
比内地鶏のことならお任せください！の私がイチオシする比内地鶏の焼肉
弾力ある肉質と皮や脂身の甘味をご堪能ください
つるりとした喉越しで人気の稲庭うどん
でも「茹でて冷水で締めて・・・というのがちょっと面倒」という声も聞きます
こちらは固めに茹で上げ冷水で締めた稲庭うどんを急速冷凍で冷凍稲庭うどんに！
「スープが美味しい！」と評判の味商だけにカレーソースも比内地鶏と鰹出汁を使ったWスープに
野菜をたっぷりと使いクリーミーかつスパイスーの絶品スープに仕上げました。
ジューシーな豚バラ肉がついててるのがまた嬉しいところ。
お鍋１つで簡単調理できます！
もう１品
発売から８か月ほどたち、どんどん人気上昇中のお蕎麦
スーパーフードとしても人気の秋田県男鹿半島の海藻「ぎばさ（アカモク）」を
練り込み、つるり、プツンと弾けるような食感が美味しい！と評判です
秋田のお中元シーズンはこれから。
ぜひ一度、秋田西武地下１Fの特設コーナーへお立ち寄りください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
平和です
出勤前の散歩？運動？ならぬチョイ釣り
毎日通り慣れて何とも思わなくなっていますが、
通勤路の途中にこんな場所があるのは素晴らしいことです
土曜日ということで結構早い時間から家族連れやら皆さん釣りに来てるもんですね
という私も４時半でしたが・・・笑
さて。
お歳暮に向けた大事な提案が続いております。
何としても結果を出したいと思います。
今日も頑張りましょう！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
前回、増水の為まったく釣りにならなかった渓流釣り
色々準備してリベンジ！
前回と同じ場所から入渓
今日はいい感じ
やっぱり川は気持ちいい
そんな気持ち良さと反比例して魚は全く出ず・・・
30分後、前方に釣り上がる先行者発見。笑
そりゃ魚っ気ないか。
釣り人が釣った直後は魚も警戒して出てこないので場所を移動です
こちらもいつもの場所の１つ
釣り人が歩くであろうコースを歩いてすぐに蜘蛛の巣が顔に引っ掛かる。
「良し」
蜘蛛の巣があるということは先にここを歩いた人がいないということです。
あとは腕次第、ということですね！
晩秋の川は大物が出るから楽しいけど、
徐々に気温も上がり、山の木々の緑が色濃くなり植物の匂いも濃くなってくる初夏の川
この季節もまた好きです
さて。
ファーストHITは
8寸ほどのヤマメ
小さな落ち込みが広がるエリアから出てきました！
なんか久しぶりに釣った気がします。サイズうんぬんではなく単純に嬉しい！
その後は小さいチェイスが多いもののHITせず
いつものように釣れなくなると回りに目が行きはじめ・・・
ミズ採り
いつもは目がいかないフキもこの日はなんとなく食べたくなり収穫
しばしミズ採りタイムの後、我に返る「釣りしなきゃ・・・」
再開後の1つ目の大場所
水深のあるゆるい流れの中から
9寸ほどの岩魚
お腹出てんなぁ。太っててイイ岩魚です
続く場所でも
今度はヤマメ
8寸弱かな。いいファイトでした
撮影後は水に入れて蘇生させてからリリース
大きくなってまた遊んでなー
3時間ほどの釣り
４HIT３キャッチと数は出なかったものの十分楽しい時間でした
そしてこの後は山ランチ
これがまた楽しい
今日は手作り焼肉弁当と採ったミズでミズかやき
釣って採って作って食べる
生きてる！って感じがして最高です。
（食べ物の匂いで熊が来ないか多少心配しつつ・・・）
フキは帰ってから煮つけで
たまにフキもいいもんですね
ホロ苦さと水煮とは違う食感と香りが美味しいです
リフレッシュした山ランチ＆釣りでした
