カテゴリ「釣り話」のアーカイブ

テーマ:お気に入りあれこれ,釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

年末のハタハタ釣りも終わり、秋田の釣りも冬シーズンになりました

 

年中、釣りをしつつ釣った魚を美味しく食べたい私にとっての冬のターゲットは、ワカサギとヤリイカ

 

ワカサギの天ぷらも最高ですが、イカ&タコの軟体系が大好きな私にとって、ヤリイカ釣りは待ちに待ったお楽しみでもあります

 

イカといえばここ数年は全国的な不漁

産地である北海道や函館でも不漁が続き、価格も高値。

今や国産のイカは、手軽な価格では食べれなくなってきましたね

 

さて。

今シーズンのヤリイカ釣り。今のところトータル6杯。

昨年のトータル1杯に比べると上出来です。

 

そしてある日

 

私と同じイカ釣り馬鹿な友人(褒め言葉です笑)と冬の男鹿へ出撃

 

天気が悪く、しばらく行けてなかったので

「久々だし今日はイカがいっぱい溜まってるんじゃないの?着いて1時間で5杯釣れるかもよ」と、冗談をいいいながら到着しスタート

 

開始30分後

 

きました!小さいけど幸先いい

 

そしてその後、アタリが連発。

 

が、乗らない

 

色々考えながら、誘い方、棚を変えたり、アワせるタイミングも変えてみたり

 

そして再び

 

HIT連発!

あっと言う間に3杯、4杯と釣れました

 

「1時間で5杯・・・」本当にそうなりましたね笑

 

その後も20分置きくらいにアタリが集中して来ます

 

ヤリイカは回遊しているので、群れが回って来ると連発するし、群れが来なければ全く釣れないので、ゼロなんてよくあること。

 

しかしこの日は、ここ数年ないくらいの群れにタイミングよく当たったようで、3連発も含め、HIT回数は20を超えたでしょうか

 

そうなるとややアワセも雑になりバラしも多々ありましたが、それでも面白いよういアタリがありました

 

夢中になって終わってみればこの日は12杯

小型のメスが多いけど最大30cmくらいかな

というより上出来すぎです。いままで7杯くらいが最高だったので記録更新な釣果となりました

 

おそらくまだまだ釣れた気がしますが、後から近くに来た釣り人が、あまりにもライトであちこち照らすので、ストレスが溜まりすぎて帰りました。。。

 

水面をずっと照らす、人のことを照らす、お構いなしにあちこち照らす。。。

しまいにはこちらの水面も照らし続ける。。。

もう少し周りに配慮しマナー良く、周りに迷惑をかけない釣りをしたいものですね

 

ともあれ、ヤリイカ大漁で嬉しい釣行でした!

やっぱり男鹿の海は最高です

 

PS

ヤリイカの卵と胆

 

 

生はちょっと怖いので、軽くレンジで加熱してから卵と胆を混ぜ、醤油をたらり

 

なんと言えばいいでしょう・・・

卵のねっとりとした口あたりと胆の深い旨みが合わさり、ウニと蟹味噌を混ぜたような濃厚な旨みと味わいに!!!

これは素晴らしくうまい珍味。

 

初めてやってみたけどこれは絶品です

新鮮な子持ちヤリイカが手に入ることがあれば、ぜひお試しください

 

比内地鶏メーカー秋田味商

あの琴平荘中華そばにバレンタイン限定品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


コメントする
テーマ:釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

一年に一度

秋田の釣り人のお祭り「ハタハタ釣り」

 

ようやく参加出来ました

 

3時間ほどで・・・

嘘です笑

漁師さんが選別してた光景がすごかったので思わず撮影

 

私の釣果は44匹ですね。ぽつりぽつりな感じでした。

まぁ、十分な量です。

 

情報によれば県南、県北地区の方が圧倒的に釣れているようですが、私は男鹿一筋

釣果が少なくてもいいのです。男鹿が好きなので

 

 

醤油だれに漬けて

 

うまい!

 

そして残りは、2年ぶりのハタハタ寿司用にします。

さて、今年は上手にできるでしょうか。お正月の楽しみにしておきます

 

比内地鶏メーカー秋田味商

 


コメントする
テーマ:男の料理,釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

先日の「いわし祭」で釣りを楽しんだ後のお楽しみは料理

 

新鮮ないわしは美しい

 

皮を剥いだ後もこの輝き!

「いわしは身が柔らかい」と言いますが、鮮度の良いものはプリプリしてるし、身が閉まってます

 

さて、まずは1品目

握り

小骨をピンセットで丁寧に抜く作業が大変なので4貫×2皿で終了。笑

 

小骨を抜きながら「寿司屋さんの仕込みって大変だなー」と、寿司屋さんリスペクトしながらの1品目。笑

 

2品目

なめろう

細かく切ることで小骨抜きを省略できつつ、酒のツマミに最高なメニュー

鮮度が良いので身がプリプリ。臭みも全くなし。

これは旨い!

 

3品目

オイルサーディン

いわしが本当に綺麗です

 

3品目は、小骨抜きどころか開きもしない、どんどん手が掛からない料理に笑

オイルサーディンは大好物。

これも酒のつまみに最高!

 

4品目

オイルサーディンと、にんにく、いわしの旨みをたっぷり含んだオリーヴオイルで作ります

オイルサーディンのペペロンチーノ

オイルサーディンをカリっと焼いてトッピングに。

しっかり焼くと小骨も気にならず、何よりオイルが旨いから絶品!

 

ということで全4品。

工藤家に来た31匹のイワシ達は、美味しく完食されました

 

ごちそうさまでした!

 

いわし、もう1回釣りたいですね

 

比内地鶏メーカー秋田味商

 


コメントする
テーマ:釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

「いわしが入ってきた」

今年もそんな情報が聞こえてきました。

 

「いわしが釣りたい。そして鮮度抜群のいわしが食べたい。」

そんな気持ちを抑えきれず、とある休日の早朝。いざ男鹿へ。

 

毎年この時期、男鹿の漁港には、いわしの群れが来て入れ食い状態になります。

 

そのいわしを求め、大勢の釣り人が集まる

 

さらに、いわしを餌とする大型魚も集まり、さらにその大型魚を狙う釣り人も集まり・・・

 

そんなことで、まさに「いわし祭」な感じになります

 

この日は釣場に着くと誰もおらず「祭」が終わってしまったか!?と思われましたが

おりました!

良型のマイワシの群れ

活性も高くエサがなくても釣れる入れ食い状態

 

釣る前までソワソワしていても、こうなるともはや心穏やか。笑

 

県南から来ているという隣の方と、和やかに釣り談義をしながらの癒しの時間。

 

いわしを釣っているのに

「今年のハタハタどうだべな~」という会話。笑

 

あっという間にジプロック大サイズに満タン×3袋

 

まだまだ釣りたいものの葛藤が・・・

 

もっと釣りたい < こんなにどうすんの?処理の心配

 

ということで、3袋100匹ほどで納竿としました。

何はともあれ、今年もいわし祭に来れたので大満足でした。

1袋は自宅で。2袋は馴染みの飲食店へお裾分けとなりました。

 

やはり釣りは楽しい!最高です!

 

PS

結構前の釣果なので今も、いわしが釣れているかはわかりません

 

比内地鶏メーカー秋田味商

 

 

 

 

 


コメントする
テーマ:男の料理,釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

アオリイカが沢山釣れているので、連日美味しくいただいております

 

定番のイカ刺し

釣りたてのコリコリも良し、2~3日寝かせてネットリした甘さを楽しむも良し

 

大好きな筋子と共に味わうも良し!

イカ刺しを色に例えるなら「白」

 

次は「赤」

キャンプめし

トマト缶、しめじ、ニンニクを使ってトマトソース風に。バケットを焼いて一緒にいただきました

イカはトマトと抜群の相性ですね!

 

そして最後は「黒」

アオリイカは墨がたっぷり。イカ墨パスタによく使われます。

 

新鮮なイカ墨は全く臭みもなく旨みも濃厚。イカ墨ペペロンチーノでいただきました。絶品!!

こんなに新鮮でおいしいイカ墨が手に入るのは釣り人の特権です。

 

白、赤、黒と来ましたが黄色も。

 

写真を取り忘れましたが、イカ刺しを10分ほど醤油に漬け、そこに卵黄を入れたっぷり絡めてご飯に・・・想像しただけで美味しそうではないですか!?

醤油を後でかけるより、イカを醤油で漬けにした方がより美味しいです!!

煎りごま、刻み海苔をちらすます。

 

和洋中、いろんな料理に使えるアオリイカ。最高ですね!

 

比内地鶏メーカー秋田味商

9月限定販売 宮城県食べログで圧倒的1位の名店 KUROMORIの餃子をぜひ


コメントする

当サイトに掲載または使用している画像、デザイン及び文章は個人利用を除き、商用での無断使用は固くお断りしております。
必ず(有)秋田味商に連絡の上、許諾を得ていただきますようお願い致します

Copyright © 2008-2025 Akita Ajisho.