比内地鶏マイスター、秋田味商の店長工藤です！

週末は大荒れの予報ですが土曜朝の現在、

ポカポカ陽気で事務所も暖房不要の温かさですいいすね～

でもこの後の猛烈な低気圧の接近・・・

昨年の爆弾低気圧を思い出しますね

あまり荒れないとよいのですが・・・

さて、昨日はあきた比内地鶏の会の打合せ。

予定通り色々と試作、試食をしました

前半は揚げ物と焼き物で全・・・１１メニュー？だっけ？

何か揚げてます

詳細は明かせませんので写真だけ。

もちろん全て比内地鶏が使われています

こんなのとか。

こんなのとか。

これは店長工藤作

こんなのとか。

その他色々。

会員各自がそれぞれ考え試作してきたメニューを試食しながら、

あーだこーだと意見交換。

おもしろいすね～

とりあえずこの辺でお腹も膨れてきてはいましたが、

あきた比内地鶏の会、そんな甘い会ではありません！！！

この後は５種類ほどの麺メニューの試食も

怒涛のごとく続きました笑

全員、大満腹・・・笑

あきた比内地鶏の会、比内地鶏バーガーだけでなく、

色々な比内地鶏を使った新たなメニューを出していきたいと思っています。

カロリーオーバーな一日、皆さんお疲れさまでした笑

PS

あきた比内地鶏の会が推奨する新秋田名物、

比内地鶏バーガーの次回出店が決定！

４月２８日（日）、２９日（月・祝）の２日間

大潟村　桜と菜の花祭に出店

場所は大潟村産直センター前です

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

そして別名、あきた比内地鶏の会　会長工藤です

しつこいですがもう1回だけ明日16日の比内地鶏バーガーの告知を

ちょっと比内地鶏バーガーのポイントを抜粋してみましょう！

・比内地鶏販売や生産に関わるプロフェッショナルなメンバー

6社で立ち上げた「あきた比内地鶏の会」が薦める比内地鶏の新定番メニュー

・昨年2012年から地元秋田県内の各種イベントで屋台販売のみにも関わらず、

TV番組ミラクル９で紹介されたり、新聞やヤフーニュースなんかでも

紹介された結構注目されてるご当地バーガーです！実は！

・「美味しい！」と評判になり、出店すると毎回完売！リピーター多数！！

（売ってる本人達でさえ必ず一個は買って食べちゃうほどお気に入り）

・単に比内地鶏肉を使ったバーガーではなく、

2種類のミンチにして旨みや肉汁を閉じ込めるメンチカツにしたり、

鳥だけに専用焼き鳥ダレで味付けしたり、

バンズも実はすげー高いけど、こだわって美味しいバンズ使ってます笑

手作りメンチはその場で揚げて熱々を♪

で、会場のこんなのぼりが目印です

あーーーーー！

やっぱり自分で書いてていつものように食べたくなってきたー笑

2013年一発目に比内地鶏バーガーが食べられるイベントは明日です！

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～スーパーこまち運行開始記念～

秋田DCカウントダウンフェスティバル

日時：2013年3月16日（土）　１０：００～１７：００

場所：秋田市アルヴェ

比内地鶏バーガーは数量限定販売なので、

時間内でも売り切れの場合は終了いたします

比内地鶏バーガーのブース以外にも

秋田名物のブースが色々出店しております！

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

明日（今日か？）の、あきた比内地鶏の会の月例会議の

資料作りをしてました。

先月まではレシピ作りやイベント出店への

準備作業の話がメインでしたが、出店後からは、

ガラリと状況も変わり、打合せ内容も変わりますね

まだまだいきますよ、比内地鶏バーガー！

どんどん動いて、どんどん仕掛けて、

秋田名物に育てあげたいと思います

そして、これから更に比内地鶏バーガーの

話題がどんどん出てきますよ！

あれこれ動きまわってますからね～お楽しみに～

そんな、あきた比内地鶏の会が、

今一番欲しいもの・・・・・・・・・・・・・・

大きなフライヤー！！！

（メンチカツを沢山揚げれるやつ）

どうしたらもっと提供するまでのオペレーションが

効率良くなるかを考えているんですが、

やっぱりメンチカツ揚げる時間が掛かりすぎてる事実。

この課題をクリアするにはやっぱり

フライヤー必要ですねー

一日５００、１０００を目標に考えると、

今のままでは無理ですもんね

業務用厨房機器のお店をネットで検索しまくっている

店長工藤なのでした。

どっかにイイ中古品とかないかなー

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