料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
比内地鶏農場のある比内町を抜け、この日は鹿角市の湯瀬温泉へ
国道経由は安全ですが、この山道を抜けると30分以上変わるので冬でもここを通ります
なかなかの雪景色
湯瀬ホテルに到着
大好きな温泉宿
そして来るたびに素敵に進化しているロビーや館内
この日は日帰りでしたが、次は泊まりに来たいと思います。
湯瀬ホテルはお料理、スタッフの皆さんの対応、そして温泉も評判がよく、大手旅行サイトでお客様満足度が全国トップレベルなのが分かります
地元秋田にこんな良い宿があるのは嬉しい限りです
ぜひ一度行ってみては
忙しい朝に。お弁当やアウトドアにも持っていけるかわいらしい比内地鶏スープ出来ました
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨日、ご紹介した新商品の比内地鶏スープ
私はすでにキャンプの必需品になっています
ウッドテーブルやキャンプ用品にも良く合います！
この日は夜にグラタンを作ったので、翌日の朝食は残りものリメイク
残っていたグラタンソースを水でのばし、ニンニクを少量足して（パスタはどんなソースでもニンニク必須です）、味付けに比内地鶏コンソメスープ１袋
あっという間に完成！
牡蠣と舞茸のクリームソースパスタ
コンソメスープは洋食の味付けには万能です。
パスタ系ならトマトソースでもミートソースでもペペロンチーノ風な味付けにも間違いないと思います！
飲んでも美味しい、料理にも使える比内地鶏スープ！。まずは一度お試しください！
持ち運べる便利で美味しい比内地鶏スープ出来ました！コンソメ味、和風味あります。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日無事に初詣に行ってまいりました
山形県鶴岡市の超人気ラーメン店 琴平荘さん
１０月～５月までの期間営業には全国から大勢の方が訪れます
多くのファンの皆さんは、１０月からの営業スタートにあたり、シーズン初の訪問を「初詣」なんて面白い表現をされていますね
ということで、私も琴平荘さんの第１９期目、無事に初詣させていただきました
メンマ中華そば、チャーシュートッピング、大判のりトッピング
（頻繁に来れないので、ここぞとばかりに食べたいものは全てトッピングします）
相変わらずの美味しさ、というか、さらにまた美味しさが増した気がします
やっぱり、すばらしく美味しい
そして、、、さらに行列が増した気がします！！！
この日の待ちは１時間半ちょっとだったかな？まぁ普通ですね。
お店は昨年のお座敷に座るスタイルから、お座敷にテーブルのスタイルに。
コロナ対策で入店人数の制限や自動精算機、自動チケット発券機に変更など、いろいろ費用をかけられ対策を取られておりました。
大勢が来店する人気ならではの、大変なご苦労と並々ならぬお客さんへのご配慮があることを、店のあちこちを見て実感いたしました。さすがの一言です。
さて。
お忙しい中、掛神オーナーと奥様にもご挨拶でき、美味しい中華そばも食べ、満足の初詣でした。
ごちそうさまでした！！！
今回「醤油」だったので、次回は「塩」ねらいです！
アゴ出汁が効いた琴平荘の醤油スープに比内地鶏の鶏油が絡む、お店でも食べられない特別な１杯。
秋田県山形県の琴平荘×比内地鶏の限定品はコチラ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
以前行ったソロキャンプの晩御飯
比内地鶏、きりたんぽ鍋の会社の社長らしく・・・
メスティンできりたんぽ鍋！
メスティン。
アウトドアブームで皆さんもTVなどで見たことがあるかもしれません。
キャンプなどで使うアルミ製の調理鍋です。
さて、私なりのメスティンきりたんぽ鍋のポイントは２つ。
１つ目は、きりたんぽは普段はナナメに切ることが多いですが、メスティンの深さに合わせて真横に切る（ネギも合わせる）
２つ目。
メスティンだろうと、キャンプだろうと、きりたんぽ鍋は比内地鶏の肉とスープを作って、材料も揃えて本格的に作る。です。（野菜はネギ、セリ、ゴボウ、舞茸）
キャンプめしは、ノリで作る時も楽しいですが、きりたんぽ鍋は職業柄、本気で作ってしまいます笑
やっぱりちゃんと作って美味しく食べたいですからね。
ということで、外でメスティンで食べるきりたんぽも最高でした！
もちろん・・・
翌朝の、クタクタに煮詰まったきりたんぽも最高！（好き嫌いが分かれるが私は大好き）
アウトドアでもお薦めできる、きりたんぽ鍋でした。
皆さんもぜひ！
材料が全て揃った人気のセットはコチラ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今週の11月7日までにきりたんぽ鍋を注文したほうがいい理由・・・
それはこの4日後の11月11日に理由があります
それは・・・
11月11日は、きりたんぽの日です笑
今日は6日。
明日7日までに注文しないと11日に間に合いません！！！
11月11日に、きりたんぽ鍋の写真をＳＮＳにアップする。
これは必須です笑
ご注文はこちらからどうぞ！オススメは買い足し不要の野菜付きセット３～４人前
そして、今注文すべき絶対お得な理由が更に２つ
１０％割引中
さらに
5000円以上になると魚介フライ、タコから揚げセットのオマケ付！！！
１１月１１日に向けて、きりたんぽ鍋セットを注文しただけで、こんなにお得になることは今年のみです
迷わず、ご購入ください！笑
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