料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
冬になり、今年も大好きなカニの季節になりました！
カニと言っても大きく立派なカニではなく、私が好きなのは小さなメスのズワイガニ
香箱ガニ、セコガニ、セイコガニなど地方によって呼び方の違うメスのズワイガニ
何と言っても・・・
このビッシリ入った外子（卵）と
中にあるオレンジ色のネットリ濃厚な旨みの内子
握りこぶしにも満たないサイズの小さなカニですが、旨みがギッシリです
身と外子をほぐし、カニ味噌と共に甲羅に詰めて盛り付けていく「カニ面」
手間が掛かりますが、これがまた最高です
綺麗に盛り付けても最後は結局、グチャグチャに混ぜてしまうんですが笑
これをチビチビつまみながらやる日本酒が最高です！
食べようと思うと２～３口くらいで食べてしまいそうな量なので、チビチビやるのが乙です
メスのズワイガニ、見つけたらぜひお試しください！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
仙台のアーケードと国分町の間あたりにあるお店
昭和を感じさせるレトロ感が良い味を出していて、こちらの看板メニューになっているハンバーガーが、いつも気になっておりました
そしてようやく購入！
分厚くて大きくジューシーなハンバーグが入ったチーズバーガー
７００円くらいだったかな？
うまいなぁ
ファストフードとは違う、こだわりのハンバーガーは御馳走だと思います
これはまた食べたいですね！
ごちそうさまでした！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2020年最初ということで遅ればせながら・・・
本年も秋田味商よろしくお願い申し上げます。
さて。
来週、1月25日（土）、26日（日）は大館市比内にて比内とりの市が開催されます
イベントでは様々なアトラクション、催し物、屋台などがありますが「餅まき」は、色々な景品があたるということもあり、白熱した餅の争奪戦が繰り広げられております
秋田味商でも今年の餅まきには景品を協賛させていただきました。
何があたるかはお楽しみに！
比内とりの市といえば、なんといっても千羽焼き
比内地鶏の本場だけあって、お買い得価格で比内地鶏を食べれるのが人気です
1羽分、半身分とお好みで買えます。これは半身。
昨年は何の準備もせず買ってしまったので、素手で苦労しながら鶏肉をムシって食べる事態に・・・
今年は、ゴム手袋、キッチンハサミ、キッチンペーパー持参します笑
比内とりの市
詳しくはコチラからご覧ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2019年の最後の最後に素晴らしいニュースが入ってきました！
琴平荘さん、令和２年１発目の『情熱大陸』出演者に！！！
掛神オーナー、おめでとうございます！！！
これは皆さんお見逃しなく！
放送がすごく楽しみです！
ご好評いただいております『琴平荘×比内地鶏 中華そば』の、12月30日現在のお取り扱い店をお知らせいたします。
～秋田県～
『秋田市』
・秋田県産品プラザ（秋田市アトリオン地下）
・さいとうトピコ店（斎藤昭一商店）（秋田駅トピコ２F）
・さいとうイオンスタイル御所野店（斎藤昭一商店）（御所野イオン内１F）
・本山物産 （秋田駅トピコ２F）
・西武秋田店 食品売場
・秋田県産 西武秋田店地下１F 秋田名産品売場
・まるごと市場
・プラスパ（道の駅あきた港 セリオン内１Ｆ） １月から工事休業日あり
・ＮＥＷＤＡＹＳ秋田ぽぽろーど店（ＪＲ秋田駅改札口正面）
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 秋田空港店
『北秋田市』
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 大館能代空港店
『潟上市』
・道の駅てんのう 食彩館くらら
『仙北市』
・安藤醸造 本店、北浦本館（角館町Ｒ４６号線沿い）、花上庵（角館町武家屋敷通り）
・ＮＥＷＤＡＹＳキオスク 田沢湖駅店（ＪＲ田沢湖駅）
『湯沢市』
・ＮＥＷＤＡＹＳキオスク 湯沢駅店（ＪＲ湯沢駅）
～山形県～
『鶴岡市』
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 庄内空港店
・琴平荘
以上
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、親族が集まる場があり、親戚の料理好きなオジサンが作ってくれました
生たらのことゴボウの炒め煮？煎り？
（タラコはスケトウダラの卵で、これは真ダラの卵）
料理名がよく分からないので「たらのことゴボウのやつ」みたいに呼んでましたが、子供のころからよく食べた懐かしの味
これも秋田の郷土料理なんでしょうか？
皆さんもよく食べるのかな。
いずれにせよ懐かしく、大好きな味
今度自分でも作ってみよう！
