比内地鶏メーカーの秋田味商です

ここ最近、お気に入りの飲み屋さん

というか蕎麦屋さん

何がいいってここは安い！気楽！！

カウンターに座り、お酒は冷蔵庫から自分で缶チューハイを取ってきて飲むスタイル。

１本３００円。

安いのにキンキンに冷えたグラスを出してくれるのも良心的。

ツマミも安くてサイコーです

カツ煮（かつ丼の頭）４００円

手作りコロッケ　１５０円

なめこおろし２００円

（空になった缶がドンドン溜まっていきます笑）

その他にもツマミがいっぱい。

蕎麦屋さんらしくオニギリ茹で卵もカウンターにあったり

もちろん締めは蕎麦

皆さんは飲んだ後の締めの蕎麦を食べにくるパターンが多いですが、

私は一軒目から最後まで、ずーっとココでもいいくらい好きです笑

秋田では五丁目蕎麦の愛称で親しまれている蕎麦屋さんです

というか正式名称は何というんだろう・・・笑

比内地鶏メーカー秋田味商

五丁目蕎麦も旨いけど、味商のぎばさ蕎麦もサイコーです！

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

ハンバーグ、ハンバーガーが大好きです

出張先で美味しい店があると足を運ぶのですが、この日のお仕事は自由が丘

調べてみると・・・ありました！

食べログも高得点！迷わずランチに突入です！

自由が丘バーガー

オーガニック素材を使ったハンバーガーらしいです！

オシャレな店内

待つこと１５分・・・

自由が丘チーズバーガー＆ポテトセット

うまそ～

溶けて流れ落ちるチーズとゴマたっぷりバンズが美しい！！

これは・・・旨いですよね。見ただけで美味しい！

１２０ｇのパテに厚切りソテーオニオン、トマトとレタス。

重い！とにかく大きい！どうやって食べるか悩むくらい大きく食べごたえも十分！

いやー、うまい！肉肉しいけどしつこくなくヘルシー。

次から次へとお客さんが入店するのもうなずける美味しいハンバーガーでした！

ちなみに自由が丘バーガー、嬉しいことに羽田空港　第二ターミナルにも店があるみたい！笑

今度はそちらに行ってみます！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

フレンチの神様と呼ばれたジョエルロブション氏

今月初め、惜しまれながらもこの世を去ってしまいました

もちろん、ロブション氏のお料理など味わったことのない私ですが、

先日、友人のお店GRANDMA（グランマ）で、ロブション氏の店で腕をふるっていた方のお料理が食べれる企画がある！と聞き行って参りました！

シェフとゆっくりお話しする時間もあったのでお料理の話を聞くと、前日くらいに秋田入り。

市民市場や道の駅を見て回り、気になった食材を買ったり味見したりして、インスピレーションでメニューを決めたといいます

当然ながら秋田食材を使っての料理ですが、これがまた美しく楽しくもあり斬新！！！

1品目

紫蘇と稲庭うどんのジェノベーゼ風

冷製パスタのような1品で、ほどよい酸味に紫蘇とオリーブオイルの風味が抜群！

2品目

秋田t-farmさんの野菜の1皿

これは見たことも食べたこともないような野菜も入ってたり、

生だったりカリっと焼いてたりソテーしてたり。

それでいて野菜の影やら奥から色んなソースやムースが出てきたり・・・

もう私のボキャブラリーでは説明できませんが、なんと楽しいサラダ！！！素晴らしい！！！

３品目

鶏の赤ワイン麹漬け～ニシンの切込みとトンビ舞茸

鶏屋の私が、うなりまくった1品

火の入れ方の素晴らしさ。

そして切込みニシンを味のアクセントに使う驚き。トンビ舞茸の香り。

切込みニシン、フレンチのトッピングですよ？

秋田県人、そんな食べ方します？笑

しかしそれが旨いのなんのって。。。感動的でした！

俺も鶏肉焼いて切込みニシンのせて食べます笑

ラスト

発酵パイナップルとココナツのスープ仕立て～じゅんさいとバジルのグラニテ

じゅんさいをこんなフルーティで甘いスープに入れた食べたことがありません。

しかし全く違和感なく旨い。

じゅんさいってフルーツに合うんですね

あーもっと食べたい・・・と願うもコースはこの４品のみのミニコース

しかも４，０００円！！！安い！！！

もっと食べたかったなぁ

夏休み3日間だけの特別出店は連日大盛況だったようです。

ちなみに料理をされていたKermisさん、

都内でポップアップショップ（テナントで一定期間のみ営業する店）で主に営業されているようですが、

9月からしばらく渋谷で営業するとか

これは東京行った時にぜひ食べに行きたいですね！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

毎年この季節に自分の家の畑で採れた美味しい枝豆をくれる友人

始めの頃は、

「食べる？」という連絡をいただいてもらってましたが、

去年くらいから「今年も枝豆食べたいなー」と催促するようになりました

人間は甘やかすとこうなるのです笑

ということで、

今年は「おつな姫」をいただきました

茹であがりを知らせる「プシュープシュー」という音と共に広がる豆の香り

鍋いっぱい茹でて、鍋ごと食べるという行儀の悪さですが、旨いものは旨い。

アッと言う間にいただきました。

程よく食べごたえのある大きさの粒感と甘味のある味わい。

いやー今年の豆も最高だったなー

・・・また来年もお待ちしております笑

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

山菜が日本一の秋田の中でも春から秋までの長い期間採れ、

しかも初心者でも採りやすくて人気のミズ

この日もパパッと山まで行きササっと採ってきました笑

山に行った後はムショーにコーラも飲みたくなります笑

いろんな食べ方がありますが、この日はこんな感じ

とある飲食店さんで出していて美味しかったので挑戦！

ミズの松前漬けです

スーパーで売っている松前漬け用の細く切られたスルメと昆布を使用

これに軽く茹でたミズ、醤油、みりん、酒で造る煮切り醤油を入れるだけ

入れただけで既に美味しそう！

食べたいのを我慢して、一晩冷蔵庫で寝かせて完成！

ミズの松前漬けです

シャキシャキ、ネバネバとこれは美味しい！

オススメです

比内地鶏メーカー秋田味商

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