2017年7月7日
さざえのジャリジャリの正体が判明
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、友人達とのバーベキューで出てきたさざえ
「実は俺・・・」
「砂がジャリジャリするし、苦すぎてちょっと苦手なんだよねー」と暴露したところ・・・
「ジャリジャリするのは砂じゃないよ」という答えが返ってきました
え！？そうなの！？
あの砂がジャリジャリする感じがあって、あまり好んで食べなかったのに・・・
早速、分解しながら詳しく教えてもらう
身をグルンと出す
適当に縦に切れ目を入れて中を覗きこむ
「ヤツ」を探します
身の中の方に「ヤツ」を発見し棒でほじくりだす
さあ。
砂と思っていたジャリジャリの「ヤツ」の正体が・・・
コレ！この白く細長い、シラスのようなルックスの物。
これがジャリジャリの正体だったとは。
砂ではなかったんですね。
試しに白い物体だけ食べると「ジャリジャリ」というか「ザクザク」した食感。
なるほど。これをずっと砂だと思っていたわけです。
恐る恐るヤツを取り除いた後に、さざえを食べてみると・・・
本当だ。
全くあの嫌なジャリジャリ感がない。
人って不思議なものです。
あのジャリジャリがなくなった途端、独特の苦みもグロテスクな肝も
愛おしいくらい美味しく感じ、大好きになってしまいました笑
皆さん、砂じゃないって知ってました？？？
PS
この日友人達に、
ぎばさ（海藻）を練りこんだ、ぎばさ蕎麦を食べさせると・・・「おー！！旨いなこの蕎麦！！！」と称賛の声をいただきました！
回りに続々と、ぎばさ蕎麦ファンが増えてきて嬉しい限りです。ぎばさのお蕎麦、他にないのも珍しいのかもしれません
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