比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

ラーメンが好きです。たぶん毎日食べてもいいくらい好きですね。

ということで、スマホに残ってたラーメン写真あれこれを。

ブログというより単なる自分のラーメン備忘録です笑

メニュー名まではきちんと覚えてなので、間違ってたらごめんなさい！

説明も間違ってたらごめんなさい！笑

秋田市追分　夜来香

醤油ラーメン（だった気が）

チャーシューの煮汁を使ったような濃い口の醤油ラーメン。めんもパツンとして美味しいですね！好みな味。

秋田市手形　和家

味噌ラーメン　わかめトッピング

こちらに来るといつも味噌。そしてワカメトッピング。

濃厚な味噌スープとややワシっとした太めんが好みです。ボリュームもあって満足度高いです

秋田市将軍野　ひない軒

これは何だったか。。。親鳥中華そば。かな

化学調味料を使わないこちらのラーメンは、スープが体にスーと染み入るような美味しさ

生姜が効いた感じの旨味ある醤油スープが素晴らしいです

秋田市泉　ラーメンシロクロ

醤油ラーメン

たしか安藤醸造さんの醤油を使っていたような。。。

上質の濃い口醤油の美味しさが際立っているスープです。人気店ですね！

秋田市通町　居酒屋はざど

醤油ラーメン

曜日限定でランチ営業もやっている、居酒屋さん

夜も食べれるアゴ出汁の醤油ラーメン

居酒屋ラーメンと侮るなかれ。アゴ出汁のスープが相当レベル高いです！うまい

秋田市大町　味軒

川反の5丁目にある中華料理屋さん

親鳥を使った鳥中華そば。なんと550円という安さ

素朴でシンプル味で、私はこーゆーのも結構好き！ナルトもいいですねー

以上、秋田市のラーメンいろいろでした

比内地鶏メーカー秋田味商

インスタントと思えない本格的な比内地鶏の即席中華そばが出来ました

あの行列店と比内地鶏がコラボした通販限定商品　琴平荘　通販限定　比内地鶏中華そば

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

会合があり電車に乗ってJR船越駅へ

電車は一年に１回乗るか乗らないかという頻度なので、電車に乗ること自体がいつも楽しい

そして、高校時代に男鹿線は通学で使っていたので、電車に乗ると当時を思い出しては懐かしい気持ちになります

この日は深々と雪の降る日

駅から会場のお店まで歩きます

いつも車で通る道を歩くって、それもまた新鮮

そして歩いてみるとわかる、除雪されていない道を歩く大変さ・・・

この日は船越の人気店　あつまれ大漁や

行きたい行きたいと思いつつ、なかなか行けずにいたお店

日本酒も品揃え豊富、お料理も種類豊富。そして、リーズナブルでいいお店です。

そしてそして、何より行きたかった理由は、オーナー兼板長の彼は２０年程前に味商で働いていたというご縁

当時は一緒に、きりたんぽ鍋セット作ってましたね。懐かしい。

本当は内緒で行って厨房に突然顔出して驚かせようと思ったのに、入店直後に見つかってしまいました笑

菊地君、またお邪魔しますねー（^^）ごちそうさまでした！

地酒も秋田食材の料理も豊富でオススメです

比内地鶏メーカー秋田味商

東北随一の行列ラーメン店　琴平荘と比内地鶏の限定コラボラーメン　ご注文はこちらから

材料が全てそろっているから喜ばれています　本場のきりたんぽ鍋をお届けします

キャンプ、アウトドアにもオススメ！使いやすい１人前の比内地鶏スープの素　コンソメ味、和風味

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

友人と冬のソロキャンプ

ここ最近のキャンプブームにより、キャンプ関連の話題も目にする機会が増え、さらには冬キャンプのニュースも増えてきました。

秋田県でも藤里町や北欧の杜などで冬も利用できるキャンプ場が開設され人気になっているようです

私も冬でもキャンプする一人として、たまに人に聞かれるのですが

『なぜ真冬の寒い季節にわざわざキャンプするの？』

その答えは簡単なもので

『え？キャンプしたいから』というだけです笑

春夏秋冬、季節によって変わる景色とキャンプでの過ごし方

極寒の冬でこそ感じる、焚火の暖かさや温かい食べ物の美味しさ。

かっこよく言えばキャンプは非日常を感じたいアクティビティなわけで、いろんなシチュエーションがあるからこそ楽しいのだと思っています。かっこよく言えばですよ笑

もう１回言いますが、単純に言えば私は『キャンプをしたいから』という理由だけです笑

でも、そんなキャンプ好きが日本中で増殖しているのも事実

この日は、オリジナルきりたんぽ鍋。冬キャンに鍋料理は必須。

比内地鶏を入れた定番のきりんたんぽ鍋をメスティンで作る。これだけでもまず楽しい。

そして、この日はスーパーの買い出し中に『あー、巾着もち食べたいなー』と思ったので、きりたんぽ鍋にイン。

これがまた最高に美味しかったり。きりたんぽ鍋、いろいろ入れて食べるのも楽しいです。

翌朝は、その残った比内地鶏スープに蕎麦を入れて、綺麗に食べつくす。

寒い朝に比内地鶏の出汁たっぷりの熱々の蕎麦なんて最高なわけです。しかも外で笑

キャンプご飯は夜の残り物リメイクで、朝に旨い一品が出来たりすると、これがまた楽しい。

あとは

大好きな生ラム。

家でやったら匂いが結構が大変なことになるので、まさにキャンプ向けの食材の１つ。スキレットで焼くのがまた楽しい。

見てるだけでまた食べたくなってきます。

そして、各自で食べたいものを自分の分だけ買うソロキャンプは、なんでもアリ。

この日は前日に買って家で仕込んできたヒラメの昆布締めもツマミに

『キャンプ=網コンロを囲ってみんなでＢＢＱ』というのもいいですが、それは古いイメージで、

『キャンプ=自分が食べたいものを自分で』というソロキャンプのスタイルが、今は多く支持されています。

数人で行くとしても、食べ物、飲み物、テントも寝床もそれぞれ準備ってことですね。

あと、キャンプをしてよく考えるのは観光で来た方が、自分がしてるようなこんな体験したら絶対楽しいだろうなーと。

旅先の地元スーパーや直売所に寄って新鮮な食材や名産品を買って、自分達でメニューを考えて自分で調理して食べる

秋田の地酒なんかも買って１杯やったり。

外で過ごすことで自然の豊かさ、星空の美しさ、季節の変化、のんびりした田舎の時間と、その土地の空気を感じる

キャンプの帰りは最寄りの日帰り温泉がいいですね！

例えばこんな観光があれば様々な課題はあるにせよ、秋田でこんな体験をしたら間違いなく最高の思い出、記憶になるんじゃないかな？と常々思います。

昭和時代にあった第一次キャンプブームとは違い、今のライフスタイルの変化に上手くマッチングした現在の第二次キャンプブーム

キャンプはきっとこの先も進化、変化して定着し、地域の観光産業をも一変させてしまうような可能性を秘めています

そして、キャンプのみならずアウトドア関連事業は、自然豊かな地方ならではの活性化策として、ますます注目されてくるでしょうね

ということで。。。キャンプも自然豊かな秋田も最高です！

比内地鶏メーカー秋田味商

キャンプ大好き社長が作ったキャンプ、アウトドア向け比内地鶏スープあります

コンソメ味、和風味、2種類あります。

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

秋田市茨島にある、ちゃんぽんが人気のラーメン屋さん『チャイナタウン』

昔から好きでたまに行ってますが、昨年発売された家庭用商品が秀逸！

製造者は秋田市の製麺メーカーヤマヨさんということで・・・美味しい商品、ありがとうございます！

私もすっかりお気に入りになり、ちょくちょく買わせていただいております

（ヤマヨさんの通販で買えます。）

商品は麺とスープのみ

個人的には、よりお店の味を再現して食べたいので、少々手を加えて自宅で作ってます

具材は、白菜、キャベツ、人参、ねぎ、きくらげ、たけのこ、豚バラ、海老、イカを準備

スープもお店ばりに、たっぷり、とろとろにしたいので

通常、みそダレ１つに対し水３００ｍｌのところ、さらに２００ｍｌ水を足し、鶏ガラスープの素、味噌、ゴマ油、にんにく、生姜を追加して味を調えます

チャイナタウンといえば、やっぱりあのたっぷりスープに具沢山が魅力ですからね

具材をゴマ油で炒め（ゴマ油重要です）、水、スープ、追加の調味料も足しつつ、しばし煮る。

仕上用に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成

自宅チャイナタウン、最高です！辛味は豆板醤で代用。

ここまでやって食べれば、販売されたメーカーさんも本望かと思います笑

自宅チャイナタウン、ぜひお試しを～

ちょっとここまで準備して食べるのは・・・という方は、お店に行って食べましょう笑

比内地鶏メーカー秋田味商

メディアでも度々紹介される名店の味をお届けします

黒森氏が手作りする本格点心をご自宅で　ＫＵＲＯＭＯＲＩオンラインショップはこちら

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

せこがに、せいこがに、香箱がに等など

メスズワイガニの呼び方は様々。

そしてメスズワイの美味しい季節になりました

この日、1杯250円という破格値を発見

購入し喜んでバラしてみると

身はスカスカ、内子もない・・・

安いのは安いなりの理由はあるわけですね・・・勉強なりました

それでも美味しかったです笑

比内地鶏メーカー秋田味商

東北有数の行列店　琴平荘監修の比内地鶏中華そばが出来ました。通販限定品の極上の1杯をどうぞ

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