連日暑い日が続いております。

冷たい食事ばかり食べてしましまそうですが、

こんなメニューをオススメします！

コシが強く、つるつるした喉越しが美味しい秋田の稲庭うどん

夏は冷たいつけ麺で・・・・・・というのは定番ですが、

ウチの鶏塩や稲庭うどん は、熱い比内地鶏塩スープでいただく稲庭うどん

夏でも熱くしていただきます。

麺つゆではありません。

比内地鶏ガラスープをベースにした塩スープです。

比内地鶏専門店なので、比内地鶏ガラスープの使用量が圧倒的に多いんです。

だから美味しい！

ちょっとだけ比内地鶏エキスを入れているスープとは鶏ダシの濃厚さが違います

さて、おすすめレシピ。

こちらを使います。

鶏塩や　比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん　ご家庭用8食入

あとは、コチラをご準備ください！

レモンです。そうです。うどんにレモンです。

あとは簡単。説明書通り、うどんを2分30秒茹で、

出来上がった熱々のうどんにレモンスライスを載せて完成！

この濃厚な鶏ガラ塩スープに驚くほどレモンが合います！

トッピングはカマボコ、長ネギで十分です♪

そして鶏塩スープには七味ではなく、黒胡椒でお願いします！

熱い夏でも、ほんのり柑橘系のレモンの香りがする旨みたっぷり鶏塩スープが、

食欲を刺激してズルズルいけちゃいます☆

もう１つオススメは梅干を用意して、梅入り塩スープうどん！

梅のさわやかな酸味が、これまた塩スープにバッチリ!

梅干の塩分があるので、この場合はスープを割るお湯を、

少し多目にして調整します。

稲庭うどんに比内地鶏の鶏がら塩スープ、

そしてそこにレモンや梅干、黒胡椒といったちょっと変わった食べ方で、

暑い夏でもしっかり熱いメニューでいただきましょう

レモンや梅を準備するのが面倒な場合は、

レモン果汁付きや練り梅付きのセットもありますよー！

通販も出来る、鶏塩や　比内地鶏の塩スープで食べる稲庭うどんの店はコチラ

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事務所で比内地鶏ピタサンドの試作作り

（写真撮り忘れました）

頭の中でイメージを膨らませていた、

洋風のトマトソース味、和風の照り焼きソース味の2種類で試作

ん～

どちらもイイね！旨い！甲乙つけ難い感じです

使用するピタパンもモチっとした食感で美味しいし、

ボリュームあり、食べ応えありで、

これはなかなかイイ感じで出来上がりそう！

比内地鶏を使ったピタサンド。

なんとも贅沢な感じですが、野外で気軽に食べれるお手軽な感じがポイント！

高級食材比内地鶏を使ったお値段お手軽メニューってことで最近流行りの「プチ贅沢！」、

ってキーワードにハマりそうな感じのメニューになりそう

7月31日のイベントまでに、もう少し試作を重ねてバッチリ仕上げたいと思います！（‐＾▽＾‐）

比内地鶏のことなら秋田味商

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渡辺ファームさんに行ったら、

「今朝産んだ卵だよ～」

という比内地鶏の卵が沢山ありました

１パックお土産にいただいたので、

家に帰ってから早速煮卵にしました。

比内地鶏の卵は赤玉ですが、１つ１つ色も大きさも違い、

個性的な表情をしていますね！

茹であげ後に殻をむきやすいように卵にピンで穴を開け、

沸騰したお湯に入れます。

半熟の黄身に仕上げたいので時間は６分！

（しかし時計を見るのを忘れて７分経過してしましました。。。

さて、どうなってるか？）

茹でた卵はすぐに冷水に入れ冷やします。

こうすることで、綺麗に剥けやすくなります。

麺つゆがあったので、つけ麺につかうぐらいの、

濃い目のつゆに浸して終わり。

一晩たってこんな感じです。

さて、肝心の中身の具合は。。。。。。。。。。。

あぁ。。。。

やっぱり黄身が固まってしましました。

７分は長すぎでしたね。半熟はやっぱり６分です。

煮卵も出来たし、週末はまた比内地鶏中華そばを作ろう！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏 のレバーを使ったレバーパテの第二弾が届きました！

商品化まであともう少し！！！！

相変わらずの旨さで、

フランスパンに塗るのは、もはや鉄板の美味しさ☆

トーストにレバーペーストを縫って、

チーズを載せて焼いても、これまた美味！！！旨い！

比内地鶏 のレバーパテ食べると、無性に赤ワインが飲みたくなりますね！

早く皆さんに食べてもらいたい！(^O^)

比内地鶏の通販といえばこのお店　秋田味商

PS

夏に食べる驚きの鍋！

旬の生じゅんさい鍋 がおかげさまで、沢山ご注文いただいています！

「え！？夏が旬の鍋！？」と思った方は

コチラ からどうぞ(^O^)

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週末の秋田は天気も良く、我慢出来ずにＢＢＱセットを

引っ張り出し、今年初のＢＢＱをしました！

今シーズン初ＢＢＱは自宅です笑

自宅でＢＢＱなんて、田舎バンザイですね～！

隣の家も密着してないので煙も全く問題ないんです。

毎年１０回はＢＢＱをしてるので、準備も手馴れたもの。

ＢＢＱの集まりに行っても、準備の段取りの良さでいつも私は重宝されてます。笑

いやぁ～、まだ明るい時間から飲むお酒の美味しいこと！

近所の方の目もないわけではありませんが、

そこは気にしないで楽しませていただいてます(^O^)笑

しかし、やっぱり炭焼きは食べ物の美味しさが

数段上がりますね～！

炭火焼きは、いわゆる遠赤外線ってやつなので、

水分も飛ばしてカリっと焼きあがります。

ちなみに自称ＢＢＱマスターな私の簡単オススメ食材がコレ！

ん？なんだこれ？？？

もしかして、、、、、、、

そうです。

さつまあげ！

ＢＢＱにさつまあげを持って行くと大概驚かれますが、

焼き上がりの表面がカリっとしつつ、中がフワ～とした味わいに

驚きの声があがります！

焼きたてがものすっごくジューシーで旨すぎるんです♪

ＢＢＱでさつまあげ！

コレ本当に大プッシュ！！！

次のＢＢＱはウチの自慢の比内地鶏も持参して

色んな人に試食してもらおうかな♪

比内地鶏通販の店といえば秋田味商

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