大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨日、ご紹介した新商品の比内地鶏スープ
私はすでにキャンプの必需品になっています
ウッドテーブルやキャンプ用品にも良く合います！
この日は夜にグラタンを作ったので、翌日の朝食は残りものリメイク
残っていたグラタンソースを水でのばし、ニンニクを少量足して（パスタはどんなソースでもニンニク必須です）、味付けに比内地鶏コンソメスープ１袋
あっという間に完成！
牡蠣と舞茸のクリームソースパスタ
コンソメスープは洋食の味付けには万能です。
パスタ系ならトマトソースでもミートソースでもペペロンチーノ風な味付けにも間違いないと思います！
飲んでも美味しい、料理にも使える比内地鶏スープ！。まずは一度お試しください！
持ち運べる便利で美味しい比内地鶏スープ出来ました！コンソメ味、和風味あります。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
本日は新商品のご案内です。
まずは、１３年ほど前から販売しておりました比内地鶏の和風スープ、コンソメスープが１１月で販売終了になりました。
長年のご愛顧、誠にありがとうございました。
そしてこの度、パッケージも中身も新たに、新商品に生まれ変わりました。
どちらも以前のスープの味わいを生かしつつ、出汁の量を増やし、更なる美味しさを目指し完成しました。
そして何より目を引くのがパッケージ。
とても可愛らしいクラフト素材に、コンソメはシェラカップもモチーフに、和風はマグカップをモチーフにデザインしました。
中身は液体のスープが６袋入になります。
２００ｍｌのお湯を注げば、お手軽にコンソメスープになりますが、調味料としてもとても便利。
ワカメを入れた卵スープに使ったり
野菜とソーセージを煮込むポトフの味付けに
私のオススメはピラフの味付け。コンソメで炊いてバターを絡めればお店のような味に
和風スープもお湯を注げば簡単にお吸い物になり、調味料としても様々な料理に
お茶漬けの出汁に
炊込みご飯の出汁にも
そして、このかわいいパッケージならでは
お弁当と一緒に持っていくのもオススメ！
そして
キャンプや登山にも。
１食分づつのパックだから使う分だけ持ち運べて便利。荷物になりません。
商品の中には上でご紹介した料理のレシピ集も入っていますので、より便利にお使いいただけると思います。
本日から秋田味商HPでも発売開始となりました新商品
宜しくお願いいたします
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日無事に初詣に行ってまいりました
山形県鶴岡市の超人気ラーメン店 琴平荘さん
１０月～５月までの期間営業には全国から大勢の方が訪れます
多くのファンの皆さんは、１０月からの営業スタートにあたり、シーズン初の訪問を「初詣」なんて面白い表現をされていますね
ということで、私も琴平荘さんの第１９期目、無事に初詣させていただきました
メンマ中華そば、チャーシュートッピング、大判のりトッピング
（頻繁に来れないので、ここぞとばかりに食べたいものは全てトッピングします）
相変わらずの美味しさ、というか、さらにまた美味しさが増した気がします
やっぱり、すばらしく美味しい
そして、、、さらに行列が増した気がします！！！
この日の待ちは１時間半ちょっとだったかな？まぁ普通ですね。
お店は昨年のお座敷に座るスタイルから、お座敷にテーブルのスタイルに。
コロナ対策で入店人数の制限や自動精算機、自動チケット発券機に変更など、いろいろ費用をかけられ対策を取られておりました。
大勢が来店する人気ならではの、大変なご苦労と並々ならぬお客さんへのご配慮があることを、店のあちこちを見て実感いたしました。さすがの一言です。
さて。
お忙しい中、掛神オーナーと奥様にもご挨拶でき、美味しい中華そばも食べ、満足の初詣でした。
ごちそうさまでした！！！
今回「醤油」だったので、次回は「塩」ねらいです！
アゴ出汁が効いた琴平荘の醤油スープに比内地鶏の鶏油が絡む、お店でも食べられない特別な１杯。
秋田県山形県の琴平荘×比内地鶏の限定品はコチラ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
以前行ったソロキャンプの晩御飯
比内地鶏、きりたんぽ鍋の会社の社長らしく・・・
メスティンできりたんぽ鍋！
メスティン。
アウトドアブームで皆さんもTVなどで見たことがあるかもしれません。
キャンプなどで使うアルミ製の調理鍋です。
さて、私なりのメスティンきりたんぽ鍋のポイントは２つ。
１つ目は、きりたんぽは普段はナナメに切ることが多いですが、メスティンの深さに合わせて真横に切る（ネギも合わせる）
２つ目。
メスティンだろうと、キャンプだろうと、きりたんぽ鍋は比内地鶏の肉とスープを作って、材料も揃えて本格的に作る。です。（野菜はネギ、セリ、ゴボウ、舞茸）
キャンプめしは、ノリで作る時も楽しいですが、きりたんぽ鍋は職業柄、本気で作ってしまいます笑
やっぱりちゃんと作って美味しく食べたいですからね。
ということで、外でメスティンで食べるきりたんぽも最高でした！
もちろん・・・
翌朝の、クタクタに煮詰まったきりたんぽも最高！（好き嫌いが分かれるが私は大好き）
アウトドアでもお薦めできる、きりたんぽ鍋でした。
皆さんもぜひ！
材料が全て揃った人気のセットはコチラ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先月になりますが、名古屋タカシマヤの大１０回大東北展に出店し、大勢のお客様にご来店ご利用いただきました。
この場を借りて改めてお礼申し上げます。
毎年１回、５年目の出店となりましたが
「前回食べて美味しかったから！」
「毎回買ってるよ！」
という嬉しいお声をいただけることが年々増えており、本当に嬉しく思っております。
（設営の時の様子）
今年はコロナ禍で、味商でも県外の物産展に全く行けておりませんでしたが、久しぶりの県外物産展ということで、そうした点も本当に嬉しかったですね。
また、来年、お邪魔できるよう頑張りますので、引き続き秋田味商を宜しくお願いいたします。
せりも毎日秋田から直送！
恥ずかしながら、私もポスターに掲載いただいておりました
今回も関係者やご担当者の方たちをはじめ、出店業者の皆さん、販売スタッフの方達にも大変お世話になりました。
ありがとうございました！
ご自宅用にはもちろん、お歳暮や贈り物にも喜ばれています
