料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏通販ショップの秋田味商の店長工藤です！
今日も朝からきりたんぽ鍋セット作り、みんなで頑張ってます
商品によっては包装するものもあるんですが、これが結構な数量でして、一日でセロハンテープ10本1巻きが無くなる勢いです笑
比内地鶏スープ作りも毎日のように作っており、味付けに使うお醤油の一升瓶も毎日10本以上使ってるでしょうか。
材料や資材など、びっくりするほどドカン！と入ってきては、これまた驚くほどすぐなくなっていく毎日
毎日重い荷物を何百ケースも運ぶ工場は、まさに体力勝負
さて！
午後からも、きりたんぽ鍋セット作り、張り切ってがんばりますよー！
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの秋田味商の店長工藤です
昨夜、当店のネットショップで利用しているシステムに、
障害が発生し、アクセス出来ない状態になりました
今朝、朝一で確認したら復旧していて、まずはホっとしました
昨夜から早朝にかけ、ご利用していただいたお客様には、
大変ご迷惑をお掛けしました。
申し訳ございませんでした
また通常通りご利用いただけますので、
今後もよろしくお願いいたします
美味サライ2011冬号にも掲載されている、
好評発売中の比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋です♪
ホクホク地鶏とプリっとした海老の食感の特製つみれが美味
比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です
皆様方からご注文いただいた沢山の きりたんぽ鍋セット、
私も毎日工場へ行ってスタッフと一緒に作らさせていただいています（＾＾）
唯一の悩みは、他の人が丁度良い作業台の高さも、
身長188ｃｍと異常に巨大な私には、ちょっと低くて腰が痛くなることですかね笑
さて！
昨日、仕事が終わって帰宅後。
何かもう一品お酒のツマミが欲しいな～と思って、
パパっと１品作ってみました
冷蔵庫を覗いたらチーズとチクワが目に入ったので、それを使って調理。
ジャガイモとチクワを細切りしてフライパンで炒め、
その上にケチャップ＆マヨネーズ、仕上げに溶けるチーズを
ドサっと乗せてみました
調理時間１０分。
なんだか美味しそうじゃないですか！？
（実際美味しかったですが笑）
ジャガイモ＆ケチャップ＆マヨネーズ＆チーズの組み合わせは鉄板ですね！
ちょっと１品のわりに高カロリーでした笑
比内地鶏通販ショップの秋田味商です！
今日はお昼から、あきた比内地鶏の会の打合せ&試食の二回目
少しずつですが形が出来てきました！
次回の打合せで、再度試作品の試食ですね！
皆さんお疲れ様でした
さて。
工場戻って、きりたんぽ鍋セット作るぞ～
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比内地鶏通販ショップの店長工藤です
今日も製造の手伝いで工場へ来ています！
きりたんぽ鍋セットの製造、出荷は毎日すごい数が
あるのですが、その他の出荷も色々とございます。
寒くなってきて、ご注文が増えている商品の中では、
こんな商品もございます
さて？この箱の中身は！？！？
フタを開けると
半透明な袋に包まれたものが・・・・・・
中を開けると・・・・・・・
こちらの商品は、業務用１０ｋｇ入りで、
飲食店さん（ラーメン屋さんが多いいです）からのご注文が多いです。
中には、首、胴、小骨、など約２０羽ぶんくらいの
鶏ガラが入っております。
比内地鶏は生産量も多くないので、
鶏ガラは希少な食材となっています。
当店でも数量限定ながらなるべく品切れしないよう、
頑張ってご提供させていただいております（＾＾）
もちろん当店でも毎日のように、
この比内地鶏ガラを炊き出ししてスープ作りを行っております
当店のスープ作りは冬に限らず、
一年中作っております（＾＾）
自慢の比内地鶏スープをたっぷりお付けした、
きりたんぽ鍋セットを毎日全国へお送りしております
さて！今日もがんばるぞーーー！！！
ＰＳ
工場の事務所のＰＣでご飯食べながらブログを書いてますが、
暖房をつけてないので、キーをたたく指が震えてます笑
