大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
毎年出店しております函館蔦屋書店さんにて今年も秋田味商が出店いたします
これからの季節に美味しくなるきりたんぽ。
きりたんぽ鍋に欠かせない比内地鶏スープからお肉はもちろん、
稲庭うどん各種
麺類は、その他に中華そば、ぎばさ蕎麦
毎回人気の小籠包やワンタン
今回は特別に東北NO.1中華料理店、仙台の名店 中華料理KUROMORIの餃子も販売いたします！
その他、いぶりがっこ、横手やきそば、鶏めし、などなど秋田の美味しいものをズラリとご用意します
また、渉水産も同時出店になりますので人気の男鹿産ぎばさ、ハタハタ、その他、海産物もそろっております。
函館近郊の皆様、ぜひお待ちしております！
【日時】
２０１９年１０月７日（月）～１３日（日）７日間
１０：００～１８：００まで（最終日は１７：００）
【会場】
北海道函館市内 蔦屋書店内
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
もう朝晩冷え込む秋だというのに、まだいるんですね
キャンプ場に隣接する林で焚火用の薪拾いをしてると
カブトムシ！すっごい久しぶり！！
しばし遊んだあと、隣サイトにファミリーで来ていた男の子にあげました
やはり、いつの時代も男の子にはカブトムシは大人気のようで喜んでくれました
東北を代表する中華の名店 KUROMORIの味 9月末まで限定販売
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日東京に行った時
京急線の青物横丁駅の入口をフと見ると・・・
青物横チョッパー駅？笑笑
心の中ではチョッパー風に「嬉しくなんかないぞコノヤロ～」と、ニヤリとしました笑
ワンピースが好きなのでこれは楽しい！
都内の駅ではアチコチで、こんな感じでアニメコラボ看板があるようです
ぎばさを使ったおいしい蕎麦を3種の味から選べる比内地鶏スープで
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
アオリイカが沢山釣れているので、連日美味しくいただいております
定番のイカ刺し
釣りたてのコリコリも良し、２～３日寝かせてネットリした甘さを楽しむも良し
大好きな筋子と共に味わうも良し！
イカ刺しを色に例えるなら「白」
次は「赤」
キャンプめし
トマト缶、しめじ、ニンニクを使ってトマトソース風に。バケットを焼いて一緒にいただきました
イカはトマトと抜群の相性ですね！
そして最後は「黒」
アオリイカは墨がたっぷり。イカ墨パスタによく使われます。
新鮮なイカ墨は全く臭みもなく旨みも濃厚。イカ墨ペペロンチーノでいただきました。絶品！！
こんなに新鮮でおいしいイカ墨が手に入るのは釣り人の特権です。
白、赤、黒と来ましたが黄色も。
写真を取り忘れましたが、イカ刺しを10分ほど醤油に漬け、そこに卵黄を入れたっぷり絡めてご飯に･･･想像しただけで美味しそうではないですか！？
醤油を後でかけるより、イカを醤油で漬けにした方がより美味しいです！！
煎りごま、刻み海苔をちらすます。
和洋中、いろんな料理に使えるアオリイカ。最高ですね！
9月限定販売 宮城県食べログで圧倒的1位の名店 KUROMORIの餃子をぜひ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤
秋田のイカ釣りの皆さん、今年は楽しんでいるのではないでしょうか
今年はなかなかイイ感じですね！
下手くそな私でさえ、まずまずの釣果。
サイズも例年より早く大きくなってる気がします。
この日は胴長17cmを筆頭に20杯
沢山釣れて気持ちに余裕があると、色々遊んでみるわけで
小さいイカはリリース前に潮だまりに放して、泳いでいるのを観察
ホバリング、触手の動かし方、興奮した時の体色の変化などなど、イカの生態は見てて面白いですね
水槽で飼いたいくらいです笑
明るい時のサイトフィッシングも楽しいけど、個人的には暗闇の中で微かなアタリを感じて合わせた時にドスン！とくるのが溜まりません
陽が昇るにつれ、ようやく海の状況、根の生え方、地形が見えてきて、そこから攻め方を変えていくのもこれまた楽しい
いずれにせよ考えた攻め方で釣りあげた１杯は最高です！
シーズン終了まで、更なる大物を狙って楽しみたいと思います
良い釣果の後はタピオカミルクティで一息。笑
東北を代表する中華の名店KUROMORIの餃子を限定販売中。９月まで
