秋田味商 社長ブログ

おかげさまで好評をいただいております、

比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

鶏ダシの美味しさが詰まった、麺つゆとは違う、

塩スープで食べるうどんです

そして、多くのお客様よりこんな声を沢山いただいておりました

「夏向きの冷やし用も作って！」

「冷やしタイプは売ってないの？」

そんな声にお応えし、昨年から試作を重ね、

ようやく完成いたしました！！！

冷やし鶏塩スープで食べる稲庭うどん

もちろんベースとなるのは、当店自慢の比内地鶏ガラスープ。

このスープをベースに柚子果汁を加えることで、

サッパリとした香りの塩スープになっております。

冷やし専用スープということで、冷たくいただくことを前提に

作られた塩スープは旨みもしっかりと効いており、

しつこさもありません。

何度もスタッフで試食を重ね出来上がった味は、

「お～！これは美味しいね！」

と全員納得の仕上がりです。

発売はいよいよ来週の月曜、４月１８日からとなります。

今年の「鶏塩や　鶏塩スープで食べる稲庭うどん」は、

定番の温麺タイプと新商品の冷麺タイプの２種類でお届けします（＾＾）

しつこしようですが、麺つゆではありません！

冷やし鶏塩スープです（＾＾）

比内地鶏と比内地鶏通販のお店　秋田味商

23年4月6日

当店ではボランティアの皆さんに手伝っていただき、

岩手県南三陸町へ炊き出しへ行きました

当店からの呼びかけに、きりたんぽ製造メーカーさん、

ネギや野菜の生産者の方々、比内地鶏生産者の渡辺さんなど、

多くの皆さんにもご協力いただき、５００食分のきりたんぽ鍋を準備いたしました。

ご協力いただきました皆さん、

本当にありがとうございました

炊き出しから帰った当店の社長は、

テレビで何度も見た光景とはいえ、

実際に見ると言葉を失うほどの光景だった、

ということを言っておりました

そして、この光景は忘れてはいけないと。

この震災を体験した私達は、

地震の怖さ、津波の怖さを知り、

原発問題や災害に対する備えの大切さ、

そして助け合う心。

多くのことを子供達に伝えていかなければいけないと思います。

秋田から６名で向かいました。

被災地の皆さんが喜んでくれたことが、

何より嬉しかったそうです。

そして現実として、まだ被災地は悲惨な状況に変わりはありません。

被害に合われました方々に謹んでお悔やみ申し上げます。

被災地の一日も早い復興をお祈りいたします。

震災から1ヶ月が経ちましたが、復興活動はこれからが始まりです。

日本が１つになって、がんばっていきましょう！！！

　秋田味商　工藤真史

この度の東日本大震災において被災されました皆様に、

謹んでお見舞い申し上げます

秋田味商では震災後、被災地への食料支援物資、

義援金での支援活動を行って参りました。

また、南三陸町での、きりたんぽ鍋の炊き出しなども行って参りましたが、

今後も引き続き当社で出来る限りの支援を行って参りたいと考えております。

当社では、新たな支援活動として、

自社WEBショップでの販売する商品及び、

秋田県内の販売店様のご協力を得て、

秋田県内で販売する当店の商品に関し、

がんばろう東北というシールを貼り

売上の一部を災害復興支援の為に寄付させていただきます。

微力ですが、同じ東北に住む私達から、

東北の被災地の皆様を応援して参りたいと思います。

そして、「がんばろう東北」というメッセージには、

私達の住む秋田県にも向けています。

大きな被害はなかった秋田県ではありますが、

ニュースには取り上げられない、震災による

深刻な経済への影響が問題になっております。

飲食店、小売店、卸売業、製造業、建設業、

観光業、農畜産業、水産業、運送業など、

ほぼ全ての業種ではないでしょうか・・・・

人的な被害はなかったとはいえ、

停電や断水、運送便の長期間の停止などにより、

多くの問題が出ており、多くの業種の方々が悩んでおります

3月の月の半分以上、仕事にならなかった方達が大勢います

そして今も影響が続いています

このままだと、廃業するお店も増えていく一方です

支援する側ではありますが、

私達も負けずにがんばって乗り越えていかなければなりません。

がんばろう秋田！

がんばろう東北！

そして

がんばろう日本！

秋田味商もがんばります！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

店長　工藤真史

スタッフ一同

久しぶりの釣りブログです。

以前ブログでも書いた、比内地鶏の羽を使ったフライ作り

使われることのない比内地鶏オス鶏の羽を有効活用できないか？

同じく、廃棄されるだけの比内地鶏の羽の新たな活用法？

そして、比内地鶏を使った新たな名産品作りになるのでは？

実現したら、すごく面白いことになるだろうな！

と色々と1人考えていたことが、形になってきました。

フライとは、昆虫などに似せた釣り針の付いた疑似餌。

日本では昔から毛鉤と呼ばれていましたが、

近年はフライフィッシングと呼ばれるスタイルが人気が高くなっています。

フライというと毛鉤よりは、

この釣りのスタイルを指す意味合いで使われることが、

一般的になってきていますね。

文章にするとややこしいので、ここでは毛鉤と呼んでおきます。

さて、そんな毛鉤。

お願いしておりました福岡のKOJIさんから、

先日ついに届きました！！！

どれもこれも、素晴らしいです！

本当に昆虫みたいですね！！！

１００％比内地鶏の羽で作れるわけではないそうですが、

使える部分は、私からお送りした比内地鶏の羽を

使って作っていただきました

比内地鶏を使ったフライ

もしかして日本初！？

そして日本で唯一！？

そんなことを考えるとワクワクします。

KOJIさん曰く、

適した羽はいくらでも売っているだろうけど、

身近にある素材や材料を使って作ることが、

すごく大切ではないか、というお話でした。

私もそう思います！

そうですよね！

ある物をどう活かすか、どうやったら活用できるか、

そんなポイントが物作りには、すごく大切な気がします。

素晴らしい人と出会い、形に出来たことに感謝です（＾＾）

KOJIさん、本当にありがとうございました！！！！

そして、これからの私の使命は・・・・・・・・・

もちろんこの比内地鶏で作ったフライ、比内スペシャルで

ヤマメ、イワナを釣り上げることです。笑

もう少し温かくなったら渓流に行ってみようかと思います。

比内地鶏でヤマメ、イワナが釣れるのか！？

ご期待ください（＾＾）

釣り好き店長がいる比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

秋田県内で取り扱いストップしていたヤマトクール便が今日復旧しました まずは一安心 地震後から毎日が 『いつから普通に荷物出せるかな？』 『荷物無事着いてるかな？』 『今日は問題なく出荷できるのかな？』 そんな心配をする毎日です ようやく少し心配が減ってきました