料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
昨日は盛岡で勉強会に参加しました。
お隣の県に来てまで参加する意義のある勉強会で、
非常に参考になりました！
あとは行動に移すだけですね！（＾＾）
さて、会が終わった後は講師の方、
参加者の方で懇親会。
岩手県宮古市の水産会社の方が持ってきてくれていた、
酢ダコをいただきました。
これがすごく旨い！！！
食した人みんな絶賛のおいしいさ！
というのも普通、あなたの持つ酢だこのイメージってどうですか？
むせる位に酸っぱくて、着色料で色は真っ赤。
そして噛み切れないガムのような酢だこ。
私の酢だこのイメージはそんな感じです。
酢だこの概念が変わりました。
無添加で作られたこちらの酢だこは、
優しい甘さの酢の香りが広がり、簡単に噛み切れるほど柔らかな食感！
それでいて、コリコリ、ぷつんっという食感がしっかりあります。
本物の酢だこってこんな味がするんだ！
そんな美味しさでした。
皆さんお疲れ様でした！
食をテーマに有意義な意見交換が出来た一日でした。
以前から考えていたことが、少しづつ形になってきました。
・比内地鶏業界全体の活性化
・より多く人達にもっと比内地鶏を食べてもらいたい
・比内地鶏で秋田に観光客を増やしたい
色々な想いをもってきましたが、
この度、同じ志を持つ８社の団結により、会が発足されました！！！
あきた比内地鶏まつり実行委員会
その名の通り、比内地鶏をテーマにした「あきた比内地鶏まつり」を
開催するために活動する実行委員会です。
メンバーは（アイウエオ順に）
・秋田三鶏実業
・秋田比内や
・秋田北央農業共同組合
・田園
・ノリット・ジャポン
・比内どり食品
・本家 比内地鶏
そして当店、秋田味商の計８社です。
比内地鶏業界のそうそうたる顔ぶれで、
この８社で秋田の比内地鶏、
いや、日本に流通している比内地鶏を動かしているといっても過言ではありません。
昨日２０１０年９月２５日に結成式を行い、
来年の「あきた比内地鶏まつり」開催実現へ向け一致団結し、
第一歩を踏み出しました。
秋田の比内地鶏は我々が盛り上げて参ります！！！
あきた比内地鶏まつり実行委員会を宜しくお願いいたします！！！！
秋分の日の23日の休日。
男鹿へ行き、早朝から釣りをしてきました。
男鹿半島は、ナマハゲの故郷としても有名ですが、
海釣りポイントとして秋田でも一番人気のスポット。
磯場や漁港、砂浜など至るところにポイントがあります。
現在は旬のアオリイカ釣りをしている人達をよく見かけますね。
今年の男鹿のアオリイカはなかなか順調なようです！
さて、この日のワタシの釣果は・・・・・・・・・・・・・・・
まずは、ヒラメ！
秋田は、ヒラメが結構釣れるんですよ！
コレは３０ｃｍちょっとで小さめですが、
船で沖合いに行くと５０ｃｍ、６０ｃｍのヒラメもザラに釣れます。
そして、お次はコレ
マゴチです。
プリプリの白身が美味しい、ちょっと高級な魚です。
見た目は悪いけど、マゴチはめちゃくちゃ旨いです！
ワタシの場合、これが釣れると結構嬉しいです
そして、本来のターゲットがこちら！
シーバスです！
シーバスはスズキのことなんですが、
この日は４０ｃｍちょっとの小型で、まだスズキと言える代物ではありませんでしたが、
やっぱり釣れるのは嬉しいですね～
この後６０ｃｍクラスを釣り上げる寸前にバラしました
秋田の海の幸。
家に帰って早速捌いてムニエルでいただきました～
ぷりぷりしたマゴチは絶品です！
タンパクなサッパリとしたスズキも美味しくいただきました！
（料理の形は悪いですが笑）
1人で釣りに出かけてるので、
家族にこうしたお土産があると後ろめたさが消えてホっとします笑
また時間作って男鹿へ行こう！
比内地鶏 やお米も美味しい秋田、
海の幸も豊富な秋田、美味しいものがいっぱいで最高です！
次の目標は、新米きりたんぽ鍋 を食べながら、
ヒラメとスズキの刺身をいただくことかな！？がんばります！
