料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
台風4号 がきております。
そのままだと本日夕方頃に秋田に最接近するのでしょうか！？
農作物への影響、
帰省客などの交通障害が心配です。
いつもは外に出て遊んでいる契約農場、渡辺ファームの比内地鶏も、
さすがに今日は、鶏舎に入って台風が過ぎるのを待つ感じですね。
現在の秋田市は、おだやかな晴れ。
フェーン現象なのかジワ～と熱いです。
嵐の前の静けさ！？でしょうか
台風それるといいな～
マクドナルドの前を通ったら目に入り、
思わず買ってしまいました。
チキンバーガー、ソルト＆レモン味！
鶏と塩とレモンの組合せ。
メニューは違えど、まさに当店ブランド「鶏塩や」の、
比内地鶏と塩スープとレモンの組合せも同じだ～
なんて1人ニヤリとしておりました。
比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん レモン果汁付！みたいな感じですね。
あのマクドナルドも販売するメニューだけあって、
やはりこの食材の組合せは旨いんですよね～
マクドナルドも鶏塩やも、この夏のキーポイントは鶏、塩、レモンです！笑
秋田県内も秋田県外のナンバーの車が多くなってきました。
お盆休み、夏休みも始まった方も多いのではないでしょうか。
当店、比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商は、
お盆期間も通常通り営業しております。
工場は、お休みとさせていただきますので、
申し訳ございませんが、きりたんぽ鍋セットの出荷が出来ません。
休み期間中は下記の通りです。
【お盆期間休業日】
・秋田味商 8月15日（日）
・天王工場 8月13日(金）～16日（月）
■きりたんぽ鍋セットのご注文は
・8月11日PM～16日AMまでのご注文分は
↓
・最短で17日の出荷となります。（製造工場休みの為）
■その他の商品のご注文は
通常通りの出荷となります。（休業日は除く）
ご不明な点、お盆中のお届け希望など、
ご気軽にお問い合わせください。
メール ajisho@cna.ne.jp
TEL 018-847-1001
連日暑い日が続いております。
冷たい食事ばかり食べてしましまそうですが、
こんなメニューをオススメします！
コシが強く、つるつるした喉越しが美味しい秋田の稲庭うどん
夏は冷たいつけ麺で・・・・・・というのは定番ですが、
ウチの鶏塩や稲庭うどん は、熱い比内地鶏塩スープでいただく稲庭うどん
夏でも熱くしていただきます。
麺つゆではありません。
比内地鶏ガラスープをベースにした塩スープです。
比内地鶏専門店なので、比内地鶏ガラスープの使用量が圧倒的に多いんです。
だから美味しい！
ちょっとだけ比内地鶏エキスを入れているスープとは鶏ダシの濃厚さが違います
さて、おすすめレシピ。
こちらを使います。
鶏塩や 比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん ご家庭用8食入
あとは、コチラをご準備ください！
レモンです。そうです。うどんにレモンです。
あとは簡単。説明書通り、うどんを2分30秒茹で、
出来上がった熱々のうどんにレモンスライスを載せて完成！
この濃厚な鶏ガラ塩スープに驚くほどレモンが合います！
トッピングはカマボコ、長ネギで十分です♪
そして鶏塩スープには七味ではなく、黒胡椒でお願いします！
熱い夏でも、ほんのり柑橘系のレモンの香りがする旨みたっぷり鶏塩スープが、
食欲を刺激してズルズルいけちゃいます☆
もう１つオススメは梅干を用意して、梅入り塩スープうどん！
梅のさわやかな酸味が、これまた塩スープにバッチリ!
梅干の塩分があるので、この場合はスープを割るお湯を、
少し多目にして調整します。
そしてそこにレモンや梅干、黒胡椒といったちょっと変わった食べ方で、
暑い夏でもしっかり熱いメニューでいただきましょう
レモンや梅を準備するのが面倒な場合は、
通販も出来る、鶏塩や 比内地鶏の塩スープで食べる稲庭うどんの店はコチラ
現在、秋田県主導で導入されている秋田県比内地鶏ブランド認証制度。
一年毎の更新で、秋田県に申請すると施設や管理状況などのチェックの後、
問題なければ、比内地鶏を扱う施設として認証されます。
ということで、当店でも３度目の更新時期を迎え、
更新の手続きをしておりましたが、
本日新しい認証票が届きました！
当店は、比内地鶏の加工食品製造と食肉処理施設として、
秋田県より認証されており、本物の比内地鶏を扱っていることが認められております
ご安心してお買い物してくださいね！
