2011年12月19日
材料が足りない！？
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏通販ショップの店長工藤です！
今週もはじまりました！
そして、今日も比内地鶏スープ作りに追われています！
追われる=予想以上にご注文をいただいている状態
毎日５００リットル以上作っていますが、すぐ無くなります
気持ちは焦りますが、ご注文が多いのは、本当にありがたいことですね（＾＾）
そして改めて年内のスープ製造数予定と、
使用する比内地鶏ガラの量を確認すると・・・・・・・・・
うそっ！？
原料のガラ足りないかも
ということで、鶏の処理場に預かっていた全ての比内地鶏ガラ在庫を
急遽取りに行き、当店の工場の冷凍庫にストック。
（スタッフ全員が入るのを嫌がるマイナス１８℃の極寒の冷凍庫内。笑）
改めて在庫確認して計算すると、
当社のスープ作りには何とか間に合いそうな感じ
５００ｋｇはありそうですが、これも今月中には無くなりそう
と、いうことで年内の販売用の比内地鶏ガラ１０ｋｇは、
終了とさせていただきました。ご了承ください。
（次回販売再開は1月中旬～です）
さて！
午後からも、きりたんぽ鍋セット作り頑張ります☆
