あきた比内地鶏の会
きりたんぽ鍋と比内地鶏通販の店 秋田味商の工藤です
11月1日に新しく結成した「あきた比内地鶏の会」のメンバーで、
打合せ＆第一回試食会を行いました
場所は新しくできた秋田市北部市民サービスセンター内の
調理室を借りて行いました。
こうした県や市の施設の調理室は、
備品の品揃えが半端なく整っているわりに、
使用料は安いので重宝しますね！
普段の商品開発の試作品作りにも利用したいくらいです。
皿も沢山あるし、料理撮影にもいいかも！！
さて、今日は４人しか集まれませんでしたが、
大人の男４人が昼から調理室で何やら調理したり試食している光景は、
ちょっと笑える感じもしました
持ち込んだ比内地鶏肉を使い、
第一回目となる試作品作りを行いました
あきた比内地鶏の会は、比内地鶏の消費拡大を目指し、
共同で新たなメニュー開発を主目的に活動を行っていきます。
出来上がった新メニューを広めるために、
イベント屋台に共同出店したり、
数社共同で１つの新商品を開発していきたいと思っています
同じ地域のいわば同業者の集まりなのですが、
普通であればただのライバル関係になってしまいます。
でも思うのです。
物を売ることが大変な今の時代。
現在の縮小していくマーケットを取り合うのではなく、
協力しあって新たなマーケットを作り出すことに
力を注ぐほうが何倍も有意義なことだと思っています。
そんな考えに賛同したからこそこうして同業者で集まり、
共に新しいことを作ろうとしています。
1社だけでは何もできません。
こうして数社が集まるからこそ意味を成すのだと思います。
今日作った試作品、まだ公表できる段階ではありませんが、
思った以上に美味しい食べ方を発見できましたね（＾＾）
予想以上に美味しかったな～♪
あきた比内地鶏の会！ 行動あるのみ！
今日、一歩目を踏み出しました！
皆さん、がんばりましょーね
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