秋田味商 社長ブログ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの店長工藤です（＾＾）

下の娘に「釣り行く？」と聞くと、「行く」と元気な答えが返ってきたので、

日曜日は自宅からも１０分ほどで行ける、セリオン脇の秋田港へ。

下の７歳の娘もこれで６回目の釣りかな？

少しづつ釣りガールになってきたかな？笑

さて、秋田港ですがここは駐車場もトイレも近くて便利なので、

秋田市のファミリーフィッシングの人気スポットになってますね！

この日は、アジ、イワシ、サバなどが釣れており、

娘のサビキでもイワシ、アジが釣れました

アウトドア用のイスに座り、お菓子を食べながらの、

お気楽フィッシングの釣果は、

アジ、イワシ、キス、計１５匹ほど。

自分で調理することを考えると、ちょうどよい量です笑

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この日の晩は妻と上の娘は用事があり外出、夜ご飯は下の娘と２人。

１６時からお酒飲みながら私の男の晩ご飯作りがスタートしました！！

休日の早い時間からご飯支度しながら、

あれこれつまみつつお酒飲むのって結構好きですね

まずは小アジは、定番の南蛮漬け作りを。

この日はイワシも一緒に漬けてみました。

なかなか好評な私のオリジナル漬けダレの内容は

【小アジ２０匹分くらいに使うタレ】

・醤油大さじ５

・砂糖大さじ２

・みりん大さじ２

・酒大さじ２

・本だしなどで作ったダシ汁１５０ｍｌ

・輪切りした鷹の爪２本分くらい

これを一煮たちさせてから火を止め最後に

・酢１５０ｍｌ

を加えてタレは完成

タッパーにスライスしたタマネギ、人参を敷き、

片栗粉でじっくりカラっと揚げたアジを乗せ熱いタレを入れて完成。

あとは冷蔵庫で冷ませば出来上がり、という感じ

レモンスライス乗せても美味いですね！

さて。

まずは、ここまで調理から一時間経過。

しかし、ここからまた手間の掛かる料理を始めてしまう私でした

続きはまた後で

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

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ありがとうございます！

おかげさまで２０万食！！！