2011年8月6日
東京から取材です
テーマ：比内地鶏話
来週、当店の加工場や比内地鶏契約農場で、取材があります。
当店のきりたんぽ鍋を販売していただけることになっている、
東京の某通販会社の取材です。
商品のイメージ写真だけでなく、こうして、生産者や販売者から話を聞き、
飼育風景や加工の現場を記事にしていただけるというのは、
ひじょうに嬉しいことです。
やはり、どんなところで育てて、どういう想いで作っているのか、
しっかり伝えていくことが大切だと思っています。
当店の契約農場、大館市比内の渡辺ファームさんに、
以前行った時の様子です
夏は、農場内にある大きな桑の木の木陰で、
鶏達も涼んでいます
放し飼いスペースの外は、ぐるっと網で囲んでおり、
外敵からの進入を防いでいます。
イタチ、テン、キツネのうような外敵が多いようです。
上空からはトンビなども狙っているそうです。
外に出て遊ぶ鶏もいれば、鶏舎の中でゆっくり過ごす鶏もいます。
渡辺ファームの渡辺さんと比内地鶏。
鶏を見ていると自然と表情が優しくなります。
店長工藤と渡辺さん。
農場へ行くと毎回、鶏の成育状況や様子を聞いたり、
鶏のことを色々教えてもらっています。
暑い夏は、当然鶏達にとっても暑く厳しい季節。
夏バテせずに元気に育ってほしいです！
残り４日です！
沢山のご利用ありがとうございます（＾＾）
