秋田味商 社長ブログ

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

昨日は、いただいたバジルでジェノベーゼを

しかしいただいたのは、それだけではありませんでした

かわいらしい紫玉ねぎ（・・・名前を忘れました）

それと

すっごいフレッシュで甘いトマト！酸味もいいバランス！！

（すみません・・・これも名前忘れました・・・）

トマトの美味しさに思わず、何個もつまみながら料理を進行

キハダマグロを使ってまずは簡単なサラダを

もう1品はやぱりパスタ

秋田フレッシュトマトのシーフードパスタ

トマトは甘みもあるんだけど酸味がこれまた美味しい！

ということで、トマトはあまり煮過ぎずにフレッシュ感を残すよう仕上げました

タマネギもみじん切りで炒めて使用

魚介の旨みと玉ねぎ、トマトの甘み

そして爽やかな酸味がマッチして、すっごく美味し～い

味付けは塩だけなんだけど、素材それぞれの味が生きてて旨いのです。

これぞイタリアン！って感じのパスタになりました

沢山美味しい野菜をもらって幸せな店長工藤でした笑

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