秋田味商社長ブログ -

2014年4月8日

比内地鶏ガラスープの粉末タイプが出来ました！

テーマ：比内地鶏話

先日の秋田さきがけ新聞でも紹介されてましたね

粉末の比内地鶏ガラスープの素　UMAMY（ウマミー）

あきた比内地鶏の会のメンバーでもある菅原社長の会社、

ノリットジャポンさんで発売した新商品です

オニオンやガーリックの旨みも加えた鶏出汁のコンソメスープ風とでも言いましょうか

味商でも近々取扱いをスタートさせてもらう予定です

で、いただいたサンプルで早速、いろいろ考えました・・・

これはどうやって食べるのが一番オススメで美味しいだろうか、と

比内地鶏マイスターを名乗る店長工藤

やはりそこはきちんとお客さんに「こうして食べるのがオススメです！」と説明したいのです

そんなことでまずは週末にスープを生かした料理を１つ作りました

生米をバターで炒め

ウマミーを溶いた比内地鶏スープで炊いていきます

途中で何度か味見しながら味の濃さを調整

使いたい分だけ少しづつ足して使えるのが便利でイイですね！

料理時間、約２０分・・・

ウマミーで作った比内地鶏スープのリゾット

うん、旨いッス

鶏出汁が旨み効いてます！！！

しかし・・・

結局バターや玉ねぎなども使って、その旨みも加わったトータルの味だよなぁ・・・

やはり目指すはウマミーだけで味付けして最高に美味しい食べ方・・・

せっかくの美味しい比内地鶏ガラスープの素。

本当にオススメできる食べ方をご紹介できるよう、もっと色々試してみたいと思います

あまりアレコレ入れる料理よりシンプルに考えてみようかな・・・

よし！ちょっと今度はアレ作ってみっかな！

こんな風にスープとしてだけではなく、調味料をして色々な料理に使えるのが比内地鶏ガラスープの素「ウマミー」の良さかもしれません

試食第二弾のご報告はまた後程～