2013年8月23日
梨の産地 天王
テーマ：潟上市のこと
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です！
昨日の仕事帰り。
地元の友人と待ち合わせし、ある場所に向かいました
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果樹園です
味商のある潟上市天王（てんのう）は梨やブドウなどの
果樹栽培が盛んな地域でもあります
「地元の食材を使って商品を作りたい！」
店長工藤が地元食材で目をつけているのは３つ。
ワタリガニ、そしてこの「梨」もその内の１つです。
「どこか分けてくれる生産者いないかなぁ。。。」
以前からいろいろ悩んでいたところ、
先日地元天王の友人との飲み会があり、
そんな話を切り出してみたところ・・・
いた！
！！！
一緒に飲んでるヤツの家で栽培してるではないですか
笑
いや～。。。灯台下暗し
小学校から遊んでるヤツだけど果樹園やってるなんて知らなかったよ
ということで、友人の家でやってる果樹園を見に行ったというわけ
収穫は9月上旬頃から。
梨を分けてもらう話もアっサリ決定。笑
頭の中でずっと考え続けていた製品作りのレシピは
ほぼ固まりつつあります。
これから実際に試作を重ね形になり、製品として
全国へ発送される時の場面を想像するとものすごく楽しみですね
そうなれば梨を作ってる友人も喜んでくれるべな～
がんばりますよ～
