テーマ:比内地鶏話

比内地鶏とじゅんさい鍋ショップ秋田味商の店長工藤です!

最近、自分で作るサラダはシーザーサラダばっかり。

特別、変わったサラダでもありませんがドレッシングは自分で作り、

毎回、具やトッピングを変えてみては、

この組合せが更にうめ~!!!

っていうベストなレシピを探求しておりますにひひ

今のところ一番旨かったのがハーブチキン乗せ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-シーザーサラダレシピ

ドレッシングと野菜をあえて~

鶏肉はなるべく細く切った方が食感が良く、

サラダを邪魔しない感じでイイです。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-チキンサラダ1

比内地鶏マイスターなので、ここは贅沢に比内地鶏にひひ

味付けは焼きながらではなく、焼く15分くらい前にハーブソルトで味付け。

この方が肉に味がしっかりつくし旨みが増して美味しくなります音譜

油をしいて、しっかり焼き目をつけて焼きます。

イメージはカリカリベーコンかな。

肉をひっくり返したいのはなるべく我慢して、

しっかり焼き色をつけるまで肉をひっくり返してはいけませんにひひ

焼けたらサラダに乗せて完成~

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-手作りシーザーサラダ

ここ最近作ったシーザーサラダの中で一番美味しかったですにひひ

ポテチがあれば砕いて振り掛けても旨いス!(特にピザポテト)

(そして、サラダのわりにカロリー高め笑)

ちなみにシーザードレッシング。

毎回、目分量で作れるくらい簡単!

1)マヨネーズ

2)牛乳

マヨ2に対し牛乳1くらいかな

そこに多く使う順番でいくと

3)粉チーズ

4)レモン果汁

5)おろしにんにく

6)ブラックペッパー

これを混ぜるだけ。

お好みで足りなそうな味を足したり、

粘度がゆるゆるになったらマヨネーズを足すとか。

(ここまで書いてドレッシングだけの写真がないという・・・)

でも超簡単ながらすごく美味しいので、

我が家ではシーザードレッシングはもはや買うもの

ではなく「作るもの」です

ドレッシングやタレ類。

超簡単ながら、手作りでササっと作れると

「おぉ~!すげえ!」と思われるので

覚えておいて損はありません笑にひひ

比内地鶏専門店 秋田味商

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