秋田味商社長ブログ -

2013年5月30日

男のアイナメ料理

テーマ：日常のお話

こんなんして食べました～

男のアイナメ料理　ｂｙ　店長工藤

三枚におろして～

やはり１ｋｇオーバなると身が厚いね！

全部和食だと口が飽きそうなので、まずはカルパッチョ！

新鮮だからうま～い！！！

引いた皮は厚みがあり美味しそうなので唐揚げ。

魚の皮は食べない子供もコレは喜んで食べたな

そしてイイダコは煮付け。

奥にはメバル、クロソイの塩焼き。

・・・・・・・・野菜がねーな笑

そして・・・何品食うんだ。。。

そして最後。アイナメは残さずいただくため、アラ汁も。

これ、イイ出汁出て旨いわ～。

脂もノってたし、キモも刷りつぶして入れました

アラ汁作る時は、アラを一度湯通しすると生臭くなくて美味しいですよ～

さて、釣りして疲れて帰ったところで台所に立つこと２時間。。。

ヘロヘロになって無事完成しました。

（我が家は釣ってきた本人が調理まで行うという暗黙の了解が・・・笑）

しかしどれも美味しかったんだけど。。。量が多すぎたね笑

やはり何事もほどほどが良いみたい笑

しばらくアイナメは食べなくても大丈夫かな

残ったイイダコの煮付けは、後でタコ飯にしてみよう♪

うーん・・・こうなると今週は何~~食べたいかな~~釣ろうかな・・・

そろそろアジが~~食べたいです~~釣りたいです

あ！キスもそろそろ釣れるかな

キス釣り行ってみっかな～と思う店長工藤でした