2013年3月28日
じゅんさい丼レシピ
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
今朝、食卓にジュンサイ料理が出ました。
なんか秋田っぽくていいすね～
写真を撮るのを忘れたので、
前に撮っていた写真で代用しますが、
私はこのジュンサイの食べ方がとにかく大好き
フライパンにバターを入れて、
お好みのキノコ類とベーコンを炒めて最後にジュンサイを入れてサっと炒めるだけ。
味付けは塩胡椒と醤油少々くらい。
普通、ジュンサイって酢の物とか吸い物とかじゃないですか。
でも、このバター炒めがほんっとに旨いんス
ジュンサイ自体はそれほど味のあるものではないので、
案外色んな味付けでも美味しいのかもしれません。
バターの香りと塩胡椒、醤油の香りもふんわりと・・・・・・・・・今朝食べたのにまた食べたい！笑
じゅんさいを包むぷるるんゼリーが、
イイ感じでとろ～んと溶け出してきて、
その熱々とろとろのジュンサイを食べるのがまたたまらんのです
ご飯にすごく合うから私の場合、ご飯にドッサリ載せて食べるんです。
まぁ、じゅんさい丼？みたいなもんかな。
これってさぁ・・・・
じゅんさい丼としてメニューで出したら
絶対名物料理になると思うんだけどなー。
ん！？
ウチで出そうかな？なんて笑
ホントおすすめ！
じゅんさいバター炒めは、やってみる価値ありです
PS
そして朝、これを食べながら次なる試したいレシピが思い浮かび、
また今週末は料理作りがしたくなる店長工藤でした
当店で人気の夏のジュンサイ鍋は6月からの販売なんで、
もうちょっと先だな～待ちどおしい・・・・
