2013年1月29日
自家製ベーコン作り１
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！
ただいま自宅で自家製ベーコンの仕込み中♪
豚バラブロックに岩塩、ブラックペッパーetcを
しっかり刷り込んで～
ぴっちりラップして袋に入れて冷蔵庫で熟成させてます。
現在2日目。
もう３，４日は寝かせてから塩抜きしたり燻製したり出来上がりまで
もう1週間くらいでしょうか。
楽しみだ！！！
また後ほど途中経過をUPしていきます！
秋田味商 社長ブログ
料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
1 件のコメント
初めてコメント書かせて頂きます！検索からたどり着きました!!コメさせていただきます☆また訪問させて頂きます！僕は僕で、自分の音楽活動についてのブログを頑張っています！もし宜しければ、ブログ内で繋がって頂けたら嬉しいです！