秋田味商 社長ブログ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

先日、当店でも人気の食材「比内地鶏もつ」を使ってこんな１品作ってみました。

鶏もつというと、どうしても煮物や焼き物など、

和風な料理になりがちですが、今回は洋風にチャレンジ。

比内地鶏レバー、ハツ、キンカン、卵管を切り、

軽く一度湯通し。

お次はフライパンにオリーブオイルを入れ、

ニンニクを加えて香りを出してから

鶏モツをいれサっと炒め塩胡椒後にカットトマトを投入。

コンソメで味を調え、

ローリエを入れ、軽く煮てマッシュルーム等を入れ、一煮して完成。～

彩りを考え緑の野菜（これ名前なんだっけ・・・）も加える。

比内地鶏モツのトマトソース煮

でございます

鶏モツでトマトソースってのも意外でしょ？

これがかなりイケる味でございました！

鶏モツ＆トマト、いいですよコレ！

トマト、にんにく、オリーブオイルってのは、鉄板の組合せ。

実はこのソースはいつもパスタを作る時のレシピそのもの。

更にこれに豆とか入れたら美味しそうだな～

という感じでした。

うまかったス

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

ＰＳ

業務用の比内地鶏レバー・ハツ、キンカン、卵管が飲食店さんに人気です！

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