秋田味商 社長ブログ

比内地鶏、いなにわうどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
お昼は家に帰ってササッと作って食べました

ハンバーグのようにも見えますが別物
実はこれ、比内地鶏を使ったある試作品
なかなか食べる時間がなく、ちょうど時間があったので作って食べてみた訳です
比内地鶏を日本一食べてるかもと自称する店長工藤、日々こうして試作品を試食したり、今ある製品でより美味しい食べ方にチャレンジしたりして食べ続けてるんです
今回の試作品、頭に浮かんだレシピを基に勘だけでつくりましたが、かなり完成品に近い出来上がりでした旨いぞー
そしてここから細かく配合を変えて試作を重ねます
こうしてメニューを考え、試作を重ねていくモノ作りこそ、当店の基本だとつくづく感じます
そしてこの製品の良さ、想い、こだわりをきちんと皆さんに伝えていくことも大事な私のお仕事だと思っています！
やっぱりモノ作りしてる時って楽しいです
完成が楽しみ！
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