秋田味商 社長ブログ

比内地鶏、きりたんぽ鍋、じゅんさい鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

当店のネットショップのご注文を確認していたら、

コンソメスープを２０ケ以上もご注文していただいている

お客様がいらっしゃいました！ありがとうございます

そして偶然、先日朝のミーティングで、家庭で使う

炊き込みご飯の素の話題を出してくれたスタッフがおりました。

何が偶然！？

その炊き込みご飯の素の話を聞いた後、

色々考えていた訳ですが当店のコンソメスープ、和風スープを

使った炊き込みご飯レシピを作りたいな。

週末ちょっと作ってみようかな、と思っていたんです。

そしてお客様のまとめ買いも偶然重なり、

これはやっぱりスープのお勧めレシピを作らないと！と１人で納得。笑

早速作ってみました！

当店の比内地鶏ガラスープ入コンソメスープを

使った洋風炊き込みご飯？というかピラフですね

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～簡単エビピラフの作り方～

【材料】

・米２合

・味商のコンソメスープ４本

・海老１５０ｇくらい

・コーン　1/2缶くらい

・バター少々

では参りましょう！

ポイントは、スープ以外に調味料は極力使わずスープの味を生かすこと。

色々入れたら、このスープじゃなくてもいいですから笑

海老は軽く茹でて皮を剥き、１ｃｍくらいにカット

（これはカット前）

安いバナメイ海老とかで十分です

そして、コレ結構ポイント！コーンの缶詰。

頭で出来上がりの味のイメージしていて、

優しい甘みがよく出る具材を何か使いたいと思い選んだのがコーン

あとは米２合を研いで、始めにコンソメスープを４本入れてから

水を入れます。

スープはスティックの液体タイプ。

これを４本入れるだけなんで簡単。

１合につき２本の計算ですね！

コーンから水分を出ることを考え、

普通に２合炊く時の水を入れるラインより２ｍｍくらい

下のラインまで水を足します。

水を入れてから海老とコーンを入れて軽く混ぜます。

以上！恐ろしく簡単です。

海老を茹でて切るくらいで調理らしい調理がありません笑

そして炊飯スイッチを入れ炊き上がるとこんな感じ。

コーンと海老だらけ！！

これにバターを少々入れてザックリ混ぜ合わせて完成です。

比内地鶏ガラスープ入コンソメスープを使った、

たっぷりコーンのエビピラフの完成！！！

すでに立ち昇る香りが「わたし美味しいよ～！」と囁いてきます笑

そして実食

おいしすぎる

店で出てきても違和感ないレベル

１回目ながら見事に手直しのいらない味に仕上がりました。

お世辞抜きで（自分にお世辞はないですが笑）、予想以上の美味しさ！！

コーンが多すぎるかと思ったけど、このくらいたっぷりがいいな。

海老のプリプリ食感＆いい出汁も出てて旨いですわ～、コレ！

子供が、おいしいおいしい言って食べてたので本当に旨いと思います。

今回は仕上げにバターを加えましたが、

ミジン切りした玉ねぎをバターで炒めたものを

炊飯の時に加えても美味しそうですよ！

店長工藤お勧めメニューの１つに決定です

元々はお湯で薄めて飲むスープだったり、

卵スープにしたりして使うスープとして発売したコンソメスープ。

調味料として考えるとメニューの幅が果てしなく広がります。

さて、次は和風スープも使って炊き込みご飯考えよう！

比内地鶏ときりたんぽ鍋、じゅんさい鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏ガラスープ入コンソメスープは、

味商ネットショップ本店、ヤフー店どちらでも売ってます！