2012年1月31日
フレンチシェフのラーメン！
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
秋田市に新しく出来たラーメン屋さん『どんぴしゃ』に行ってきました
秋田大学側にあり一階は『ボーヌ』というパン屋さん。
同じ建物の２階にあるラーメン屋さんです。
実はこちらのオーナーさんとは、
以前からお付き合いがあり、この度ラーメン屋さんを開店されたということで、
早速「食べてみたい！」と思ったのです（＾＾）
個人的には、初めていく店は必ず醤油ラーメンから。
結構なお洒落な感じの店内で、
丼もちょっとイイ感じのデザインに入った醤油ラーメンが出てきましたよ～
さて、いただきます。。。。。。
うん！んまい
スッキリ系だけど、スープは程よい脂が浮いてます。
そして、スッキリなんだけど旨みが何層も重なっている感じで深い。
チャーシューも丁寧に作られてるな～
という感じで、お世辞抜きで美味しいラーメンです。
自家製麺の細麺も最後まで伸びず、
コシがあるのも良かったです（＾＾）
スープまで完食！ごちそうさまでした！
さすがシェフだな～！
ん？？？シェフ？？？
というのも、こちらのオーナーさんは、
もともとはフレンチや欧風料理のシェフ。
様々な料理で培ったものを、このラーメン作りにも
注ぎ込んでるんでしょうね
フレンチシェフの作るラーメン
勝手にそう呼びましたが、いいですね～
そう考えると次は、塩ラーメン食べてみたくなりました
秋田市の方、場所はこの辺です。
『ラーメンどんぴしゃ』一度お試しを！
