2015年4月2日
爆発しないわかさぎ天ぷら笑
比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です
先日釣ったワカサギは美味しいいただきました^^
定番の天ぷらと
唐揚げにして南蛮漬けに
アっという間にペロリでしたね^^うまいな～わかさぎ♪
ちなみにワカサギって揚げると結構、ボンっ！とお腹が爆発して怖いんですよね^^;
鍋蓋でブロックして揚げてます笑
でもちょっと調べてみると、良いアイデアを発見。
お腹の水分が膨らんで爆発するそうなので、先にお腹に水分の逃げ道となる小さな穴をあけるといいんだとか
ちょっと手間でしたが爆発よりはいいと思い、つまようじ二本を持ってお腹の両側にプスプスと差してから揚げると
・・・・
お！？
ほんとだ！爆発しない！！！^^
これはイイ技を覚えました
わかさぎを揚げる時にはぜひお試しを～
