とうもろこしの美味しい茹で方を検証
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
先日、秋田県内のとある生産者さんを訪ねました
今年の冬に使う食材の打合せ兼、製品作りの現場に立ち会いです
やはり自分達で売るものは実際に目で見て確認することが大事だと思いますからね
その帰り・・・
「んだ、アンタさ、ハダゲがらトウモロコシとってきでやるがら、持ってけーれ」とのこと
標準語に訳すと
「そうだ、あんたに畑からトウモロコシ採ってくるから、持って帰りな」ということです笑
そんなことを言ったか言わないかくらいの勢いで、オジサンは軽トラに乗りブっ飛ばしていなくなって１０分後・・・
おぉ！！１０分そこらでこんな採れるとは！！！笑
もちろん全部いただいたわけではなく１０本ほどお土産にもらいました。
「新鮮だがらウメ～ぞ～」と誇らしげ^^そりゃ美味しいはずです♪
チラっと聞いたところ、１万本だが２万本だか栽培してるそうです笑
さて、もらった日のウチに食べよう！となったのですが、せっかくなので一番美味しい食べ方を模索
オジサンが言っていた「皮むいて水で濡らして、塩をこすりつけラップしてレンジで４分」という方法と、とあるTV番組で一押しの水から茹でる方法で食べ比べしました
ちょっと忘れましたが（笑）、たしか水から茹で沸騰して４分したら火を止め、たっぷりの塩を入れて３分くらい放置だったかな・・・
もう１つはオジサンの言う通りラップでチン
じっさいに食べ比べると・・・
うん！
オジサンの勝ち！断然ジューシー！！！
やはり生産者が食べる方法が一番理にかなっているというか、美味しく食べる方法を知ってますね^^
皆さんもトウモロコシの美味しい食べ方は、このオジサンのいう方法でお試しください^^
PS
先日、久しぶりに会った高校の友人に
「お前んところの、稲庭うどんのアレ、柚子のやつ！あれメチャクチャうめーな。何回も食ってるぞ」
とドヤ顔で何度も言われました笑
知らないところで友人が食べてくれてる。嬉しい限りです＾＾
