2018年6月19日
業務用 比内地鶏の鶏皮の販売再開しました
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
比内地鶏ガラの販売再開に続き、
人気で品切れしておりました業務用 比内地鶏の鶏皮も販売再開しました！
普段、口にする機会があるのはブロイラーの鶏皮。
皆さんが持つ鶏皮に対する味や食感のイメージとは別次元の味わい。
はっきり言って同じ鶏皮でもブロイラーとは別物です！
鶏皮から溢れる甘い油の味と香り、
焼いた時の素晴らしい弾力（素晴らしい歯ごたえです！）
比内地鶏の鶏皮、ぜひお試しください。
日本中探しても、比内地鶏鶏皮が買えるのは味商くらいではないでしょうか？
カリっと焼いても良し
溢れ出る美味しい鶏油を上手く活用して、フライパンでネギや野菜と一緒に塩焼にしても抜群！
そして
鶏皮ポン酢も良し、
片栗粉をまぶしカリっとあげて、揚げ鶏皮ポン酢も最高です
