2019年2月24日
せりの食べ方
テーマ:日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
せり。
秋田でも三関ブランドが有名です
秋田ではきりたんぽ鍋で食べるのが一般的
ですが、県外でこんなメニューを出している店がありました
せりのフリット
長い根っこに衣をつけて揚げていて、おもしろいのがソース
葉の部分をミキサーでジェノベーゼソースのようにしてました
アイデアですね!
なかなか美味しかったです
おかげさまで110万食!
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