味商の比内地鶏は生産者の皆さんが愛情いっぱいに育ててくれています。
しかし味商では、育てていただいた比内地鶏を単に購入しているだけではありません。


定期的に農場まで足を運び生産者の方から比内地鶏のことを学んだり、飼育への想いを聞いたり、鶏の成長の様子を見ております。
やはり現場に行かなければ判らないことはことは沢山ありますし、生産者の方とお話することはすごく大切だと思っております。

ところで皆さんは「比内地鶏」ってどんな鶏か判りますか！？
もちろん日本三大美味鶏の１つとして有名で高級な鶏なのは判るかもしれませんが実は秋田県が定める厳しい基準があるのです！

秋田県の定める４つの基準があり、それをクリアできる鶏こそが秋田県認証の比内地鶏ブランドを名乗れるのです。

もちろん味商では全て秋田県認証の比内地鶏のみを使用しております。

それでは秋田県比内地鶏ブランド認証の４つの基準をご紹介します。









さあ！自慢の比内地鶏農場、もっと覗いていってください（＾＾）







いかがでしたか！？
こちらで紹介した以外でも、店長工藤が訪問した記録は店長ブログにて随時更新中ですのでそちらもご覧ください（＾＾）